Ум али десерт рецепт

Индийские ладду – блюдо с восточным оттенком

Восточная сладость – ладду, очень популярна в Индии и представляет собой ароматный, вкуснейший десерт, который отличается оригинальностью в приготовлении. Индийские ладу выглядят как шарики средних размеров, которые готовятся на праздники и торжественные события. Основной «фишкой» данного блюда является наличие в его составе чечевицы маш, нутовой или гороховой муки. Также для готовки может использоваться и манная крупа. Все это гармонично сочетается с пряностями. Рассмотрим пошагово и с фото, как сделать индийский ладу в четырех разнообразных вариациях.

Симит — турецкий бублик

Румяный, обсыпанный кунжутом симит — хлебобулочное изделие, распространенное в странах Ближнего Востока: Турции, Израиле, Ливане. Считается, что это выпечка для завтрака, поэтому ее едят с джемом, сыром, «Нутеллой» и запивают чаем или кофе.

В Стамбуле симит продается в красных тележках возле каждой достопримечательности в туристических местах. Но покупать его лучше в неприметных пекарнях. В этом случае бублик будет свежим и хрустящим, с хрупкой корочкой и воздушным мякишем.

Мы случайно набрели на пекарню Tarihi Küçükpazar Fırını неподалеку от мечети Сулеймание в старой части города. В немногочисленных отзывах в «Гугле» все хвалят бублики. Мы, конечно, захватили с собой пару штук.

Современный рецепт

Времена меняются, а классика сабайона остается практически неизменной. Годы лишь немного подшлифовали рецепт, чтобы отлично вписать его в современную кухню. Для приготовления сабайона на 4 человек, вам понадобятся:

4 яичных желтка;
3 столовые ложки сахара;
1,5 чайные ложки корицы;
150 мл сладкого вина.

Из кухонной утвари будут нужны: миксер, венчик, кастрюля с толстым дном, термостойкая (стеклянная, железная) миска. Если раньше десерт подавали в большом блюде, из которого ели все, то сейчас крем готовят порционно. Поэтому для застывания сабайона подойдут небольшие стаканчики, бокалы или любые формочки.

Как приготовить

Соедините в миске яичные желтки, сахар, корицу и взбивайте до тех пор, пока масса не побелеет и увеличится в объеме. Прилейте вино и еще немного взбейте миксером.

Поставьте миску на водяную баню, и держите 7 минут, при этом взбивая венчиком. Когда масса загустеет, снимите с огня и распределите по красивым формочкам. Дайте десерту остыть до комнатной температуры и уберите в холодильник на 4 часа.

Как подавать

Подавать сабайон не обязательно холодным. Вы можете отправить его на стол еще теплым, или остудив до комнатной температуры. Для украшения десерта используют бисквитное печенье, вафли или любимые варианты сладкой выпечки.

Идеальным будет сочетание сабайона с фруктовыми соусами или свежими фруктами. Можно выложить на десерт листочки мяты, украсить взбитыми сливками, посыпать шоколадной крошкой, цедрой лимона или апельсина.

Итальянский соус настолько хорош, что есть вариант рецепта тирамису с сабайоном. В составе торта в два раза уменьшают количество маскарпоне и исключают яйца. Чтобы компенсировать изменения, сыр смешивают с заранее приготовленным сабайоном.

Сабайон очень универсален в сладких вкусовых сочетаниях, поэтому полёт вашей фантазии ничем не ограничен.

Курорт Умм-Аль-Кувейн – маленькая жемчужина Персидского залива

Умм-Аль-Кувейн расположился между эмиратами Шарджи и Рас-эль-Хайма. Отличается самой маленькой территорией в ОАЭ. Она составляет всего 777 км 2 . Тем не менее, отдых по комфорту здесь не уступает, а иногда и превосходит отдых в Абу-Даби или Дубай.

Курорт Умм-Аль-Кувейн на карте

Курортная жизнь кипит в одноименной столице эмирата. Кстати, его название в переводе звучит, как «мать двух стихий». Он объединяет в силу земли и мощь морской волны. В самом деле, основной доход эмирату приносят рыболовство и земледелие.

Сфера туристических услуг находится в стадии становления. У нее довольно большой потенциал для развития, который поддерживают власти. С одной стороны, в Умм-Аль-Кувейн действуют существенные налоговые послабления для компаний. С другой — туристов привлекает спокойный и размеренный отдых на побережье, вдали от огней и шума мегаполисов. Кроме того, здесь разрешена продажа алкоголя. Конечно, не местным жителям.

И еще один момент, привлекающий внимание туристов — это незабываемый колорит восточного города с обилием достопримечательностей.

В эмирате нет международного аэропорта. Расстояние до аэропортов Дубай или Шарджи составляют 50 и 40 км. Города соединяют современные автомобильные дороги. Для поездок предлагают комфортабельные автобусы и автомобили-такси.

Пляж и море

Береговая линия курорта протянулась на 24 км. Здесь есть как частные, так и муниципальные пляжи, которые покрыты мягким, золотистым песком. Вход в море пологий с твердым дном. Море абсолютно чистое. Вблизи курорта нет промышленных предприятий и мест по добыче нефти, что делает его невероятно привлекательным в плане экологии.

На пляжах есть все необходимое для отдыха-зонтики или навесы от солнца, шезлонги. На пляжах, принадлежащих отелям, можно загорать в открытых купальниках, а кое-где и топлесс. В барах предлагают спиртные напитки. Однако, появляться в нетрезвом виде за пределами территории не стоит.

Жилье на курорте

Отель Palma Beach Resort & Spa

Номерной фонд Умм-Аль-Кувейн заслуживает самых высоких оценок среди путешественников, несмотря на то, что на курорте нет пятизвездочных отелей. Регион еще не избалован потоком туристов и администрация каждой гостиницы заботится о своей репутации, предлагая высокий уровень сервиса и многообразие услуг. Отели все чаще уделяют внимание системе «все включено» или предоставляют трехразовое питание в собственных ресторанах по заказу клиента.

- Из номеров «Flamingo Beach» открывается великолепный вид на залив и близлежащие острова, покрытые мангровыми лесами. К услугам гостей тропический парк, терраса зоны для отдыха с камином. Гостям предлагают заняться ловлей крабов, которых повара потом приготовят для рыбаков.
- В четырехзвездочном гостиничном комплексе «Barracuda Beach Resort» туристы могут выбирать между отдыхом в просторных номерах основного корпуса и виллами. Отель славится своей ухоженной, зеленой территорией, террасой с видом на Персидский залив и стильно оформленными бассейнами. В интернациональном ресторане по вечерам проводятся развлекательные шоу.
- «Palma Beach», так же отмеченный 4*, помимо первой пляжной линии предлагает постояльцам расслабиться в СПА-салоне. Кроме того, здесь можно сыграть партию в теннис, бильярд или боулинг. Владельцы отеля предлагают совершить путешествие в открытое море и получить удовольствие от рыбалки. А любителям спокойного отдыха — провести вечер в саду у уличного камина.
- Гости четырехзвездочного отеля « Pearl Hotel & Spa » по достоинству оценивают его местоположение. Бассейн и терраса для загара находятся в нескольких метрах от пляжа, где им предлагают множество развлечений. Работают фитнес-центр и СПА-салон.
- Курорт Умм-Аль-Кувейн — это то место, где не стоит настороженно относиться к трехзвездочным отелям. Подтверждением тому будет «Royal Residence Hotel & Spa ». Оформленная в восточном стиле территория, бассейны с горками, фитнес-центр. Пообедать можно в интернациональном ресторане.
- Еще одна «тройка» известной гостиничной сети, под названием «Royal Residence Resort». Гостям предлагают проживание на виллах с небольшой кухней, оборудованной холодильником и микроволновой печью.
Какой бы вариант не выбрали отдыхающие, администрация и служащие отеля постараются сделать их отдых комфортным.
Отдых с детьми
Аквапарк «Dreamland Aqua Park»
Хорошие пляжи, уютные номера, территории, оборудованные игровыми площадками, что еще нужно для отдыха с детьми. Возможно более мягкий климат. Однако, на курорте достаточно мест, где можно укрыться от зноя. Из развлечений стоит отметить:
- Самый большой по площади в Арабских Эмиратах аквапарк «Dreamland Aqua Park». Хотя здесь нет экстремальных аттракционов, это отличное место для семейного отдыха. Малыши могут плескаться в безопасном бассейне, дети постарше и их родители кататься с горок, наслаждаться настоящими морскими волнами, и ощутить всю мощь подводного вулкана. Посещение мини-зоопарка доставит удовольствие малышам и взрослым.
- Детский центр «Happyland» порадует маленьких путешественников аттракционами, надувными горками и игровыми автоматами, где можно погрузиться в виртуальную реальность.
- Не менее интересным будет и посещение аквариума при исследовательском центре. Ведь лагуна, на побережье которой расположен курорт, изобилует морскими обитателями. В аквариуме представлены скаты, морские змеи и множество кораллов.
Несмотря на небольшие размеры, эмират Ум-Аль-Кувейн не даст заскучать детям. Отдых на побережье будет не только оздоравливающим, но и познавательным.
Инфраструктура
Буфет ресторана Oyster Bay Restaurant
Ум-Аль-Кувейн только начинает свою историю, как туристическое направление. Но сделано уже немало и инфраструктура курорта хорошо развита.
- Кафе «Thunder Road Pizza & Grill» — одно из уютных мест, где можно перекусить или плотно пообедать за вполне приемлемые деньги. В меню блюда итальянской кухни. Подают пиццу, стейки, пасту. Стоимость обеда на двоих 70-100 дирхамов или 1100-1800 рублей.
- В прибрежном ресторане «Kite Beach Center Restaurant & Cafe» гости оценивают не столько его кухню, сколько его месторасположение. Столики под яркими зонтиками расположены прямо на пляже. Подают, как местные, так и европейские блюда. Ценник начинается от 90 дирхамов или 1700 рублей на двоих.
- За блюдами из рыбы и морепродуктов следует отправиться в «Oyster Bay Restaurant». Здесь их готовят по местным и средиземноморским рецептам. Пообедать обойдется в 140-250 дирхамов или 2500-4500 рублей.
Курорт не может похвастаться обилием популярных сетевых кафе, однако на набережной объекты фаст-фуда не редкость.
Развлечения
Свежеприготовленный улов, охота на крабов рядом с отелем Bin Majid Flamingo
Ночных увеселительных заведений на курорте нет. При желании танцевать ночь напролет стоит отправиться в Дубай. Зато день можно посвятить верховой езде, морской рыбалке, ловле крабов у побережья, а можно посетить единственный в стране аэроклуб и впервые в жизни прыгнуть с парашютом. Зимой гостей курорта ждут верблюжьи бега. Есть мнение, что именно здесь они самые зрелищные и захватывающие.
В клубе «Palma Bowling Club» можно поиграть в боулинг или бильярд, посидеть в уютном ресторане или кальянной. Так же здесь доступны множество автоматов с видеоиграми.
Транспорт
Общественного транспорта в городе нет. Есть маршруты, связывающие его с Дубай, Шарджи, Рас-эль-Хайма. В пределах курорта придется передвигаться пешком или на такси. Выбирая отель или апартаменты, стоит учесть расстояние до пляжа, магазинов, кафе или ресторанов.
Экскурсии и достопримечательности курорта
Umm Al Quwain Fort
В Ум-Аль-Кувейн немало мест достойных внимания путешественников.
- Форт Умм-аль-Кувейн некогда охранял вход в город. Сегодня в нем расположен музей, где представлены археологические находки, коллекция оружия.
- А находки были сделаны в Аль-Доур. При его посещении можно осмотреть древние гробницы, оборонительный форт и пристань торговых и рыболовецких судов.
- Не стоит отказываться и от посещения Старой гавани, где и сегодня мастера трудятся над традиционными лодками доу. В ее окрестностях сохранились дома из кораллов.
- Посещение прибрежных островов принесет немалое удовольствие от общения с дикой природой. Поражают мангровые или тропические леса, большая популяция пернатых, живописные пляжи и чистейшие воды залива, в которых можно увидеть редких морских обитателей.
И не стоит забывать, что совсем рядом находятся Дубай и Шарджи.
Основная информация
Если о популярных курортах ОАЭ информации достаточно, то в случае с Умм-Аль-Кувейн стоит более подробно остановиться на некоторых вопросах.
Бюджет поездки
Планируя поездку в Умм-Аль-Кувейн, следует оценить примерный бюджет.
- Семь ночей вдвоем в отеле 4* с питанием по системе «все включено» обойдутся в 80000-110000 рублей.
- Снять уютные апартаменты с кухней скорее всего не получится. За номер в трехзвездочном отеле придется отдать около 36000 рублей за неделю.
- Перелет до Шарджи и обратно обойдется в 18000-30000 рублей на 2 человек. Если лететь до Дубай, то билеты будут дороже на 10-15%.
- Можно питаться в ресторане при отеле или за его пределами. Скорее всего, придется потратить около 20000-25000 рублей.
Минимальный бюджет самостоятельной поездки составит 70000-100000 рублей. Выбирать между пакетным туром и самостоятельным путешествием предстоит самому отдыхающему.
Климат и время для поездки
Еще одна достопримечательность — самолет Ильюшин в заброшенном аэропорту
Как и на всей территории ОАЭ, лето в эмирате Умм-Аль-Кувейн жаркое и сухое с температурой воздуха, подбирающейся к отметке в 40-45 °C. Температура воды в это время составляет 30-32 °C.
Наиболее комфортными для отдыха считается период с октября по апрель. Средняя температура воздуха и воды 30 °C и 25 °C соответственно. В декабре и январе опускается до 24°C и 21°C. Ночи могут быть прохладными, стоит захватить с собой кардиган.
Шоппинг
Пока курорт не адаптирован для поклонников шоппинга. Здесь нет крупных торговых центров. На рынках или в небольших магазинах можно приобрести сувениры, изделия из меди или керамики, текстиль.
Как добраться
Самый простой способ – авиарейс до Дубай или Шарджи. Далее на автобусе или такси. Большинство отелей предлагают трансфер. Время в пути около 1,5 часа.
Минусы курорта
Говорить о минусах или плюсах курорта довольно сложно. Кто-то недоволен отсутствием ночной жизни, а кто-то ценит тишину и покой. Можно сказать, курорт на любителя. У эмирата Умм-Аль-Кувейн найдутся поклонники, ценящие его за незабываемую восточную атмосферу и гостеприимство.
Видеообзор курорта Умм-аль-Кувейн:
Желаем приятного отдыха!
Ниже подборка лучших горящих туров на все курорты в Эмиратах.Если Умм-Аль-Кувейн показался вам не интересным, смотрите другие варианты.
Биография [ править | править код ]
Али Кушчи посещал курсы Кази заде Руми , Гиясиддина Джамшида Кашани и Муин ад-Дина Каши.
После гибели Улугбека Али Кушчи уехал в Герат. По ходатайству Алишера Навои получил дорожную грамоту от султана Хусейна Байкары и уехал с рукописными трудами Самаркандской обсерватории в Константинополь, где поступил на службу к султану Мехмеду II. Здесь он познакомил учёных Османской империи с некоторыми открытиями самаркандской школы, в частности — с десятичными дробями. Ал-Кушчи организовал медресе при константинопольской мечети Айя София, в которую турки преобразовали византийский храм Св. Софии, где он воспитал целый ряд турецких учёных. Путешественник Али Акбар некоторое время был на службе у аль-Кушчи.
Ал-Кушчи написал «Трактат о науке арифметике» и «Трактат о науке астрономии», сыгравшие заметную роль в преподавании математики в странах Среднего и Ближнего Востока в XVI—XVII веках. Он написал комментарии к «Гурганскому зиджу» Улугбека и «Лестнице небес» ал-Каши. В своих астрономических работах ал-Кушчи обсуждал возможность суточного вращения Земли вокруг своей оси, полагая, что она не противоречит данным опыта и отвергая использование натурфилософии Аристотеля для решения этой проблемы:
Считают, что суточное движение светил на запад возникает с действительным движением самой Земли с запада на восток. Поэтому нам кажется, что светила восходят на востоке и заходят на западе. Такое ощущение бывает у наблюдателя, сидящего на корабле, движущемся по реке. Наблюдателю известно, что берег воды неподвижен. Но ему кажется, что берег движется по направлению, противоположному направлению корабля [1] .
Ал-Кушчи принадлежит ряд трудов по языкознанию. Он написал также «Книгу о Китае», куда он путешествовал в качестве посла Улугбека.
Qatayef | Катаеф
Если по-простому – арабские блинчики со сладкой начинкой. Они совсем небольшие, размером примерно с ладонь. Их сворачивают пополам, защипывая края полностью или до середины. Или формируют корзиночки и заполняют аппетитной ореховой смесью. Египетские сладости катаеф нужно попробовать каждому любителю восточных десертов. Блинчики жарят с одной стороны, а затем до отказа фаршируют их кремом из сладкого сыра, сухофруктов или орехов с медом. Затем поджаривают во фритюре и пропитывают ванильным или розовым экстрактом для придания мягкости. Их готовят и в других странах Востока, но в Египте они, пожалуй, самые вкусные.
Фабричный катаеф не такой нежный на вкус, но в качестве вкусного сувенира все равно хорош. Его, как правило, можно найти в упаковке – в дьюти-фри или в магазинах рядом с отелями.
Мастерство кулинарии
При крафте блюд с особой вероятностью получаются критовые блюда. К примеру при крафте «самогона» на уровне кулинарии профессионал 1 можно получить дополнительное блюдо «Виски». Кроме того, большинство блюд можно крафтить только с определенного ранга мастерства. Текущий ранг профессии можно посмотреть в меню информации о персонаже (латинская буква P)
Кроме того, количество обычных и критовых обедов в игре, количество получаемых деликатесов ведьм , а также дополнительная прибыль с имперской кулинарии в игре Black Desert зависит от такого показателя, как «мастерство кулинарии». Посмотреть текущее мастерство кулинарии можно во вкладке информация о персонаже (меню P), нажав кнопку подробнее.
голоса
Рейтинг статьи