Сывороточный протеин рецепты десертов

Рецепты блюд с добавлением протеина: топ вкусных и полезных лакомств

Протеин после тренировки – это классика спортивного жанра. Но сегодня его используют не только в чистом виде, но и в составе рецептов различных блюд и напитков. Они получаются вкусными, низкокалорийными и полезными, поскольку содержат больше белка и меньше углеводов. Кроме того, такие блюда не ударят по карману, т.к. цена протеинов, по данным интернет-магазина Фитбар, стартует от 1190 рублей за упаковку в 500 грамм. Ниже представлено несколько рецептов, которые будут полезны и для фигуры, и просто для здоровья.

Полезные свойства протеиновых коктейлей из натуральных продуктов

Если в ежедневном меню человека, занимающегося спортом, не будет необходимого объема белка, тренировки не принесут ожидаемого результата, так как организм не успеет восстановить силы. Для полноценного восстановления мышц нужно достаточное количество аминокислот, которые обеспечивают их материалом для построения. Получить их можно только из протеина. Употребление протеиновых коктейлей увеличивает скорость процессов регенерации и создает необходимые условия для прироста мышечной ткани.

Достоинство белкового коктейля, приготовленного дома, состоит в том, что допускается самостоятельно выбрать ингредиенты. Это позволяет оптимизировать состав напитка под потребности организма. Можно добавить разные виды белка, увеличить или сократить долю сложных или простых углеводов.

Домашние протеиновые коктейли делаются из доступных компонентов. В них практически полностью отсутствуют жиры и простые углеводы, а, значит, нет ненужных калорий. Такой напиток является отличным перекусом для худеющих женщин. Домашним белковым коктейлем заменяют и ужин, так как он в полной мере насыщает организм всеми необходимыми нутриентами и при этом не перегружает систему пищеварения значительным объемом плотной пищи.

Приготовленный в домашних условиях коктейль позволяет быть уверенным в качестве использованных для него продуктов. Здесь отсутствует вероятность приобретения подделки или наличия вредных компонентов в составе, как при покупке порошкового протеина промышленного производства.

Прекрасный напиток для завтрака —достаточно питательный, чтобы, в случае чего, заменить сам завтрак. Просто смешайте протеиновый порошок с кофе (мы рекомендуем ванильный вкус — это классика) и добавьте немного топленого масла и специй.

Протеиновый порошок украсит только самые густые супы — вроде томатного, лукового или супа-пюре. Да, получится что-то вроде горячего смузи. Также можно добавить порошок в суп с мясом: неплохо подойдет суп-пюре из морепродуктов или овощная похлебка с тушенкой.

Совет: добавляйте протеиновый порошок в самом конце, когда суп как следует остынет — порошок стоит беречь от нагревания. И внимательно рассчитывайте порции: одной столовой ложки на человека более чем достаточно. И последнее: не сыпьте порошок прямо в суп — сперва смешайте его с бульоном или на крайний случай водой и как следует взбейте в миксере, чтобы избежать комков.

Правила и особенности употребления

Для получения максимально положительного эффекта следует учесть несколько простых нюансов.

Приготовленную питательную жидкость рекомендуется выпивать сразу, не стоит оставлять её “на потом”. Это позволит сохранить все полезные свойства, витамины и микроэлементы, насладиться вкусом и свежестью.

Лучше всего употребить ценный коктейль за несколько часов до сна, оптимальное время: 17.00 – 18.00. Белок усваивается не сразу, организму нужно выделить время на эту работу. Вечерний приём станет отличной альтернативой ужину при необходимости привести в порядок вес.

Людям, которые испытывают регулярные физические нагрузки, полезно выпивать смесь за 40 минут до начала тренировки или активной работы и спустя 30 минут после окончания.

Не стоит заменять протеиновым составом более одного полноценного приёма пищи. Для поддержания здоровья организму необходимы углеводы. Питание должно быть сбалансированным, а процесс похудения – мягким и постепенным.

Чтобы избежать чувства дискомфорта и не навредить пищеварительной системе, рекомендуется выпивать за один раз не более 250 миллилитров.

При разумном подходе применение домашних свежеприготовленных белковых коктейлей внесёт весомый вклад в состояние здоровья, улучшит самочувствие и приведёт к достижению желаемого результата. Важно помнить: “больше” не значит “лучше”, соблюдать меру и при этом, не бояться экспериментировать, наслаждаться любимыми вкусами и радоваться жизни!

Коктейли с порошковым протеином

Оговорим сразу: порошковые протеины можно разбавлять молоком или водой, тут уж как кому нравится. Молочные обычно получаются вкуснее, но калорийнее (что некритично, но не подходит для вегетарианцев и сторонников безлактозной диеты), да и сочетаются они с меньшим количеством продуктов.

Так, например, если взять кислые ягоды в качестве основного ингредиента, то молоко может свернуться в хлопья. Сомнительное удовольствие.

Существуют протеины с вкусовыми добавками, вроде шоколада, ванили или клубники, они сами по себе способны создать полноценный коктейль, и для их приготовления не требуется дополнительный инвентарь. Если такой вариант протеина не подходит, всегда можно взять протеин без вкуса.

Летний добрый

• Сладкий и сытный

• Спелые фрукты трудно найти не в сезон

Для приготовления этого коктейля нужны 7 минут и блендер, он поможет хорошо перемешать все составляющие в гладкую однородную массу.

Ингредиенты:

• Молоко или вода – 250 мл
• Порошковый протеин – 2-3 мерные ложки
• Банан – ½ среднего или 1 маленький
• Персик – ½ среднего
• Клубника сладкая – 2-3 крупных ягоды

Как готовить:

1. Все ингредиенты взбить в блендере в течении 5-6 минут и перелить в шейкер.

Тем, кто любит коктейли с кусочками:

1. Перебейте в блендере все компоненты, кроме банана.
2. Банан нужно нарезать маленькими кубиками и забросить в шейкер, залить коктейлем и перемешать.

В итоге получается сладкий протеиновый коктейль с мягким вкусом фруктов. Он легко пьется, хорошо насыщает организм белком и полезными углеводами.

Коктейль составляет примерно 25% от рекомендуемого суточного количества калорий (При РСК = 1900 ккал).

Голубая лагуна

• Ярко-голубой цвет
• Большая порция

• Дороговизна суперфудов

Отличительная черта такого коктейля – яркий синий цвет и легкий свежий вкус. В составе такого напитка – популярный суперфуд. Он как раз и дает особенный синий цвет. Из инструментов понадобится только блендер и 5-6 минут свободного времени.

Из чего готовим:

• Молоко или вода – 250 мл
• Порошковый протеин – 2-3 мерные ложки
• Голубика – горсть
• Ирга — горсть
• Голубая спирулина – 1,5-2 чайных ложки

Как готовим:

1. Все взбить блендером.
2. Украсить готовый коктейль голубой пудрой.

Triple chocolate

• Шоколадный вкус
• Доступные ингредиенты

• Безмолочный вариант уступает по вкусовым параметрам

Так называется фаворит всех сладкоежек. Полезный, молочный и шоколадный – эти три слова максимально точно описывают вкус коктейля. Один взмах шейкером и все готово, не нужно использовать блендер или другие кухонные гаджеты.

Что понадобится:

• Молоко 2,5% – 250 мл
• Порошковый протеин со вкусом шоколада – 2-3 мерные ложки
• Какао без сахара – 1 чайная ложка
• Сухое молоко – 1 чайная ложка

Как сделать:

1. Нужно взбивать в течении 5 минут в шейкере все ингредиенты.

Айс латте

• Легкий кофейный вкус
• Приятная текстура

• Безмолочный вариант уступает по вкусовым параметрам
• Нужен дополнительный сахар

Есть любители холодного кофе? После жаркой тренировки хочется выпить что-нибудь легкое, но сытное, в таком случае 260 мл холодного кофейного коктейля к вашим услугам. Нужно только 6 минут времени и шейкер.

Нам понадобится:

• Молоко или вода – 250 мл
• Порошковый протеин со вкусом шоколада – 2-3 мерные ложки
• Растворимый кофе – 1 чайная ложка
• Кленовый сироп/мед/другой сахарозаменитель – 1 чайная ложка

Готовим пошагово:

1. Смешать всё в шейкере, кроме растворимого кофе.
2. Кофе нужно растворить в небольшом количестве теплой воды.
3. Затем вмешать в смесь остальных ингредиентов.

Вот 3 быстрых рецепта протеиновых коктейля с использованием протеинового порошка.

Напитками можно заменить завтрак, что даст ощущение сытости на всё утро. Вы также можете сделать их в качестве закуски после тренировки, чтобы помочь организму быстрей восстановиться.

Ягодно-белковый коктейль (31 грамма белка)

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка протеинового порошка;
• 1/2 стакана обычного греческого йогурта;
• 1 стакан молока;
• 1 чашка ягод.

Шоколадный Белковый Коктейль (18 грамм белка)

Понадобится:

• 1 столовая ложка протеинового порошка;
• 1 стакан молока;
• 1/4 авокадо;
• 1 столовая ложка порошка какао.

Банановый коктейль (17 грамм белка)

Вот что понадобится:

• 1 столовая ложка протеинового порошка;
• 1 стакан молока;
• 1 банан;
• ванилин по вкусу.

Продолжайте экспериментировать и создавайте свои личные рецепты коктейлей. Только помните, что для сытных протеиновых напитков обязательны 3 ингредиента: сухое молоко, миндаль и сухой овёс.

Ориентируйтесь на вид протеина с учетом того времени суток, когда вы планируете его принимать. Учитывайте вид вашей программы и физической нагрузки. Обязательно смотрите аминокислотный состав.

При первой покупке протеина берите небольшую фасовку и пробуйте, так вы сможете подобрать наиболее оптимальный для себя продукт

Для похудения

Существует два вида белка, который стоит принимать с целью похудения – сывороточные протеины и казеины. Перед приемом подобных протеинов стоит проконсультироваться с тренером, чтобы подобрать оптимальную схему приема. Оба протеина быстро усваиваются, расщепляют жир и дают организму необходимый уровень суточного белка.

При выборе спортивного протеина для похудения обращайте внимание на:

Способ производства (лучше всего выбирать гидролизат);

Для набора мышечной массы

Для лучшего анаболизма рекомендуется купить сывороточный протеин в форме концентрата, однако, не стоит чрезмерно увлекаться им.

Это чрезмерно высококачественный сывороточный белок, поэтому для лучшего анаболизма необходимо сочетать сывороточный гидролизат и изоляты до или после тренировки. Также вы можете остановить свой выбор на казеиновом и многокомпонентном протеине.