Что приготовить на Новый год 2021: вкусные рецепты на праздничный стол

Что приготовить на Новый год 2021: вкусные рецепты на праздничный стол

Фото: pxfuel.com

На новогодний стол хозяйки, как правило, готовят самые свои удачные блюда, которые любят все члены семьи. Но если «Оливье» и «Селедка под шубой» уже изрядно поднадоели и вы решили удивить родными новыми кулинарными изысками, то возникает непростой вопрос — что приготовить на Новый год 2021? ONLINE.UА сделал подборку оригинальных и вкусных рецептов на Новый год, которые понравятся и вашим гостям, и символу 2021 года — Белому Металлическому Быку, у которого, кстати, есть собственные пристрастия в еде.

Быстрый рецепт брауни

Знаменитый и очень сладкий американский десерт

Вам понадобятся : 2 ст. сахара, 1 пачка сливочного масла (маргарина), 1/2 ст. какао-порошка, 1 ч.л. ванилина, 4 яйца, 1,5 ст. муки, 1/2 ч.л. разрыхлителя, 1/2 ч.л. соли, 1/2 ст. измельченных грецких орехов.

Приготовление . Растопите масло (маргарин) и вмешайте все ингредиенты в указанном порядке. Вылейте смесь в смазанную форму и выпекайте в духовке 20-30 минут при 180⁰С. Готовый брауни можно разрезать на части и подавать как печенье.

Общие советы по приготовлению

В зависимости от личных предпочтений можно посыпать еду сухими семенами или использовать заранее подготовленный испанский шалфей. Такой способ занимает больше времени, зато семена становятся гораздо вкуснее.

Для этого необходимо взять любую жидкость: это может быть вода, животное или растительное молоко, йогурт, кефир, сок или морс. На стакан потребуется 1–2 ст. л., точное соотношение пропорций зависит от рецепта десерта с семенами чиа и желаемой итоговой консистенции.

Сухие семена остаются хрустящими, если посыпать ими еду. Замоченный испанский шалфей через некоторое время покрывается желеобразным слоем, серединка остается хрустящей, а спустя несколько часов семена чиа превращаются в нежное желе.

Время настаивания тоже зависит от желаемой консистенции. В некоторых рецептах указывается, что держать замоченные семена нужно 15–20 минут, а для приготовления других блюд рекомендуется оставить чиа на ночь. Если хотите более плотное желе, залейте семена чиа жидкостью и оставьте в холодильнике на несколько часов. Если нужно, чтобы испанский шалфей лишь покрылся желеобразным слоем, хватит получаса.