Candycane.ru

Вкусные рецепты мира
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Сладкие закуски – десерты для настроения! Готовим разные сладкие закуски в тарталетках, из фруктов, бисквитов, сгущенки, творога

Сладкие закуски – десерты для настроения! Готовим разные сладкие закуски в тарталетках, из фруктов, бисквитов, сгущенки, творога

Сладкие закуски – десерты для настроения! Готовим разные сладкие закуски в тарталетках, из фруктов, бисквитов, сгущенки, творога

Сладости поднимают настроение и улучшают самочувствие. Поэтому они обязательно должны быть на столе. Таким закускам будут рады не только дети, но и взрослые. Приготовить их можно из самых разных продуктов, нужно только найти подходящие рецепты. Здесь они есть!

Общие особенности приготовления

Варианты оформления

По сути, какой-то один классический рецепт Club sandwich не существует. Он имеет множество различных вариаций, которые постоянно пополняются новыми идеями. По факту, основными ингредиентами такого угощения, как правило, являются курица или индейка. Дальше идут листья салата, бекон, томаты, сыр, горчица и разнообразные соусы.

Имейте в виду, что американскую закуску, помимо описанных выше ингредиентов, можно наполнить по вашему желанию и вкусу другими самыми разными продуктами. Очень удачно сюда подходят, например:

  • оливки;
  • яблоко;
  • груша;
  • манго;
  • поджаренный лук;
  • вареные яйца;
  • картофель;
  • колбаса.

Закуски под разные сорта игристого вина

Независимо от информации на этикетке, хорошее шампанское обладает приятным фруктовым запахом, оставляет характерный шлейф послевкусия. Однако неправильно подобранные закуски не позволят его ощутить. Острые и пряные нотки блюд убьют ароматические и вкусовые особенности изысканного вина. При составлении банкетного или фуршетного меню обязательно учитывают этот нюанс и степень сладости. Вспомним все виды игристых вин:

  • экстра- и сухое;
  • полусладкое;
  • полусухое;
  • сладкое.

Ко всем перечисленным сортам подают следующие классические закуски: сырные и мясные нарезки, салаты из свежих овощей, гриль-птицу, фрукты, ягоды, коктейли из морепродуктов, бутерброды с икрой или нежным паштетом, пиццу. Чтобы удивить гостей на фуршете или банкете, часто отходят от традиций. При составлении меню учитывают содержание сахара в шампанском. К полусладкому подают те закуски, которые не затмят собой его нежный вкус и тонкий аромат. Они представлены в таблице.

Читайте так же:
Веганские десерты простые рецепты
СытныеДесертныеИзысканныеЗапретные
1.Мясо птицы, запеченное на грилеФруктовые нарезкиКанапе с икройКислые и соленые сыры
2.Фуа-граНежный бисквит без кремаСлабосоленая семгаЦитрусовые
3.Запеченная цветная капустаФруктовое мороженоеВыдержанные нейтральные сырыЧрезмерно жирная, сладкая или кислая еда
4.Ягодный мусс

Теперь расскажем, что ставят на стол к розовому шампанскому. «Изюминка» этого игристого – фруктово-ягодный аромат. Его удастся уловить, если поставить на праздничный стол утку, запеченную с яблоками, нежное мясо ягненка, красную рыбу, цветную капусту в кляре, стейк из телятины без пряных специй и трав. На фуршете можно ограничиться фруктами и ягодами, но не слишком кислыми или сладкими. А вот на изысканном торжестве к розовому подают омаров, трюфели и лосось.

Теперь расскажем, что предлагают к «Брюту». Сухое, лишенное сладости, но крепкое шампанское обладает чистым вкусом. После него не болит голова, не возникают какие-либо нарушения со стороны пищеварительной системы. Все потому, что в состав не входят добавки и примеси. Идеальная закуска к «Брюту» лишена кислинки, приправ, острых ноток. Рекомендуются:

  • сырная пицца;
  • канапе с икрой;
  • фаршированные паштетом перепелиные яйца;
  • курица с ананасами;
  • холодные супы;
  • запеченная рыба и пр.

Несколько бокалов сухого шампанского, несмотря на крепость, с хорошей закуской не навредят здоровью. А вот хорошее, приподнятое настроение гарантировано!

Что подходит из закуски к тому или иному игристому вину, уже разобрались. Однако многие перечисленные блюда не под силу приготовить обычной хозяйке. Чтобы гости на торжестве были приятно удивлены качеством еды, лучше доверить составление меню и кулинарные действия профессионалам. Организовать шикарный банкет или фуршет помогут специалисты «Русских традиций». На сайте компании вы можете заказать лучшие банкетные залы в Санкт-Петербурге. Смотрите фото и изучайте описание каждой площадки.

Читайте так же:
Десерт из гречки рецепт

Тарталетки с красной рыбой

тарталетки с красной рыбой

Простейший вариант фуршетных закусок. Посмотрите рецепты праздничных салатов, которые можно поместить в маленькие корзиночки.

• 8 тарталеток песочных
• 100 г рыбы
• 2 картофеля
• Майонеза 2 ложки с горкой
• Один свежий огурец
• 2 яйца
• Перец и соль

Яйца сварить вкрутую, но не переварить, иначе желток будет темного неприятного цвета. Картофель отварить в мундире, почистить и мелко нарубить, таким же способом измельчить рыбу и яйца. Огурец нарезать тонкими кружочками. Все смешать, кроме красной рыбы и огурцов, посолить и посыпать черным перцем. Выкладывать чайной ложечкой салат в тарталетки, сверху два кружочка огурца и дольки рыбы в виде розочки.

Бутерброды с минтаем: пошаговый рецепт с фото

бутерброды с минтаем

Содержание страницы:

Бутерброды с минтаем – блюдо универсальное. Их можно подать в любое время года и к любому столу, а можно просто ими перекусить. Они не только очень вкусные, а и достаточно сытные. Иногда хочется чего-нибудь вкусного, быстрого, но не очень вредного. Горячие бутерброды с минтаем — это как раз то блюдо, которое придётся кстати при таком кулинарном настроении.

5. Греческий салат в виде канапе

Правда, звучит красиво и свежо? Салаты на праздничном столе довольно быстро теряют свою привлекательность, а вот закуска на шпажках будет смотреться нарядно и аппетитно и спустя несколько часов.

  • 200 г феты;
  • 10 помидоров черри;
  • 1 огурец;
  • 1 болгарский перец;
  • 10 маслин без косточек;
  • свежие листья салата для декора.

Сыр нарезаем крупными кубиками – делим кусочек примерно на 10 частей. Огурец, болгарский перец – кусочками такого же размера. На шпажки или зубочистки собираем закуску: надеваем небольшой листик салата, огурец, болгарский перец, сыр, маслину, помидор, закрываем еще одним листочком салата. Выкладываем на блюдо и подаем.

Читайте так же:
Десерт страусиное яйцо рецепт

Сладкие закуски – полезные советы и хитрости

• Большинство сладких закусок готовятся из свежих ягод или фруктов, они не терпят длительного хранения, поэтому делать лучше непосредственно перед употреблением или подачей к столу.

• Цветные драже, кокосовая и шоколадная стружка, орехи и мелкие конфеты станут прекрасным дополнением и украшением для любых сладких блюд.

• Хороший нож – залог красивой нарезки, он не даст выпустить фруктам сок, не помнет бисквит, не позволит раскрошиться печенью. Ножи с фигурными лезвиями можно использовать для изготовления различных украшений.

• На столе мало места? На одно блюдо можно укладывать несколько разных закусок, если никакие из них не потекут.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector