Нереально ВКУСНЫЙ торт «ЭСКИМО» от Ольги Матвей

Для теста:

• Яйца 4 шт
• Сахар 180 гр
• Вода 100 мл
• Мука 130 гр
• Разрыхлитель 1 чайная ложка
• Какао 2-3 ложки

Для крема:

• Яйца 2 шт
• Сахар 60 гр
• Сгущёнка 0,5 стакана
• Ваниль
• Мука 3 ст. ложки
• Молоко 250 мл
• Сливочное масло 250 гр

Для пропитки:

• Молоко 200 мл
• Сахарная пудра 2 ст. ложки

Для глазури:

• Какао 3 ст. ложки
• Сахар 3 ст. ложки
• Сметана от 3-5 ст. ложек
• Сливочное масло 50 гр

Починала з пряничних будиночків

Як і більшість луганчан, у 2014-му змушена була покинути рідне місто та переїхала до Сєвєродонецька. До 2019-го року я не займалася випічкою на продаж. Перший мій досвід — це подарунок для друзів. Так сталося, що потрібно було щось придумати до Нового року. І ось в око мені впали такі гарні будиночки з пряників. Тож на ентузіазмі зробила аж шість. Саме стільки вийшло з одного замісу тіста. Результат мені сподобався, і я подарувала один друзям на Різдво. Тоді кума мені сказала: “Оль, а спробуй виставити на продаж, подивися, як люди реагуватимуть”.

Вагатися довго я не стала, так і зробила, і в перший же день через Фейсбук в мене купили п’ять з шести будиночків. Наступного дня забрали й останній.

Я вирішила не зупинятися. Далі пішли пряники. З початку локдауну я сама їх почала виробляти. Я й ще не малювала до цього, а тут спробувала, і не тільки щоб прикрашати. Бо треба було себе кудись діти, боротися зі стресом від пандемії. Тож я взяла пензлика і почала малювати, вийшло непогано. Свої роботи я виставила на Фейсбуці та отримала дуже багато схвальних відгуків від людей. Казали, що виходить гарно. Ось тут я й повірила в себе, зрозуміла, що я щось таки й вмію робити.

Я не дуже люблю робити багато однотипних смаколиків. Наразі займаюся більше саме індивідуальними замовленнями. Ось, наприклад, є пряники у стилі piping. Це така техніка заливки з допомогою якої можна отримати об'ємний малюнок на виробі. Можна сказати, що це такі собі пряники 3D. Скриньки, саквояжі я роблю, ось навіть мангал сконструювала.

Праздничный салат с курицей

Ингредиенты

• 150 г консервированной фасоли
• 200 г куриной грудки
• отварная морковь
• 3 яйца
• 150 г маринованных грибов
• 2 маринованных огурца
• свежий огурец
• лук
• майонез
• укроп
• 2 зубчика чеснока

Приготовление

1. Варим куриную грудку. Чтобы она не была слишком сухой, даем ей остыть прямо в собственном бульоне. Тогда все соки останутся в середине мяса. Измельчаем средним кубиком куриное филе, отварную морковь и добавляем консервированную фасоль. Кстати, фасоль у нас будет отвечать за сытность салата. Кроме того, в ней большое количество белка, но сам салат от фасоли не станет тяжелым.
   
2. Теперь измельчаем маринованные грибы (проще всего взять шампиньоны), лук (стараемся очень мелко), свежий и маринованные огурцы. С помощью толкушки для картофеля измельчаем и варенные вкрутую яйца. Это быстрее, чем орудовать ножом и намного удобнее. Кроме того, для салата нам не нужны идеальные кусочки вареных яиц: всё скроет соус.
   

Мягкий, ароматный, сытный, пропитанный вкусом маринованных овощей и с довольно неплохой мясной основой. Этот салат имеет все шансы стать семейным любимчиком не только в этом, но и на все последующие годы. Ведь делать его просто, продукты тоже абсолютно не претендуют на экзотичность. А вкусно.

Более того, маринованные грибы, огурцы. Даже консервированную фасоль можно приготовить своими руками! И тогда это будет на 100 % безопасное блюдо, ведь каждый ингредиент будет знаком тебе не понаслышке. Советуем приготовить на новый год это прекрасное блюдо и поделиться своими впечатлениями. Нам правда интересно.