Рецепт десертов печенек

Классификация [1] [ править | править код ]

• Печенье (бисквит, от англ.  biscuit  — сухое печенье)
  (пример: Юбилейное).
  • Полусахарное (Звёздочка, Казбек, Дальневосточное) — изготавливается из специальной муки крупного помола по рецептуре затяжного печенья. (Мария).
  • Песочное (из песочного теста, пример: Курабье бакинское) .
  • Печенье-сухарики (Ватрушка, Кексики с фруктовой начинкой, Московские хлебцы, Рубэ).
  • Печенье типа пирожных (Мечта, Сахарная трубочка с шоколадом, Стефания).
  • Сбивное печенье
    • Бисквитно-сбивное (Ленинградское, Сахарное, Союзное, Цветочек).
    • • • Белково-сбивное и миндально-ореховое (Восточное, Лакомка, Миндальное, Южное).
        . .
        голоса

        Рейтинг статьи
        Читайте так же:

        Рецепты шефов десерты