Печенье с кусочками шоколада

Торты и пирожные

Печенье появилось в жизни людей очень давно. Его делали и сладким, и соленым, и с добавками, и без. Рецептов печенья так много, что если решишь побаловать родных чем-то вкусненьким, то не сразу и выберешь.

Поэтому сегодня Chocolatery.net предлагает вам рецепт печенья с шоколадными кусочками.

Кстати, перед непосредственным приготовлением лакомства давайте немного поговорим об истории. Как и все простое и гениальное, печенье появилось случайно и не очень и обрадовало свою изобретательницу. Американка Рут Вэйкфилд в далекие 30-е годы решила испечь печенье, и чтобы оно было коричневого цвета и имело аромат шоколада, она добавила в тесто мелко порезанную плитку черного шоколада. Все перемешав, Рут поставила печенье в духовку, надеясь, что под воздействием высокой температуры, шоколад растет. Но когда после истечения некоторого времени она вынула печенье из духовки – ее ждало разочарование… Но благодаря ее ошибке, сейчас мы имеем рецепт прекрасного печенья с ароматными и такими симпатичными кусочками шоколада.

Рецепт №1. Классический рецепт печенья с кусочками шоколада.

Ингредиенты:

200 грамм просеянной пшеничной муки;
120 грамм сливочного несоленого масла;
120 грамм сахара;
1 яйцо;
1 щепотка соли;
¼ чайной ложки соды;
плитка черного шоколада или 100 грамм шоколадных капелек;
1 пакетик ванильного сахара.

Сначала необходимо включить духовку, чтобы она предварительно разогрелась до 180 градусов.
Затем растереть сливочное масло с сахаром до однородной массы, добавить яйцо и хорошо перемешать.
Отдельно просеять муку, добавить в нее соль, ванильный сахар, соду. Перемешать и добавить в масляную смесь.
Снова перемешать и добавить кусочки шоколада.
Тесто разделить на две части и скатать небольшими колбасками с диаметром 5 см, положить колбаски на 20 минут в морозилку.
После этого осторожно нарезать из них печенье толщиной не более 0,5 – 0,8 см.
На противень постелить бумагу для выпекания и выложить на нее печенье, слегка придавив их посредине.
Выпекать печенье около 10 – 12 минут.
Когда печенье будет готово, остудить и посыпать их сахарной пудрой смешанной с корицей.

Читайте так же:

Десерт из сыра маскарпоне и печеньем как называется