Как самостоятельно сделать домашнее диетическое галетное печенье

Наверное, нет такого человека, который не любил бы домашнюю выпечку, при всем том, что этот продукт практически бесполезен для нашего организма. А вот галетное печенье, рецепт приготовления которого очень простой и доступный, – низкокалорийный универсальный продукт, подходящий для кормящих мам, детей и тех, кто придерживается диеты.

Рассмотрим лучшие рецепты галетного печенья, которые сможет приготовить любой кулинар в домашних условиях.

Из чего делаются?

Самые простые традиционные галеты готовятся из муки и воды, иногда добавляется соль или сахар. Мука может быть как привычной для многих пшеничной, так и гречневой, овсяной, кукурузной и любой другой. Также в состав может входить жир, то есть масло. В современные печенья добавляются и яйца, а также различные вкусовые добавки и наполнители, например, ванилин, мак, корица, цедра и так далее.

В зависимости от состава выделяют сухие или простые галеты (то есть крекеры, нежирные печенья), а также жирные с добавлением маргарина или сливочного масла (доля жира может достигать 15-20%). Все они обладают такими качествами как лёгкая пористая структура, отсутствие влаги, а также быстрое впитывание воды. Но если жирные галеты хранятся максимум полгода, то срок хранения простых сухих может достигать двух лет.

Полезны ли галеты?

Польза галетного печенья заключается в их пищевой ценности, ведь мука – это источник углеводов, которые расходуются на выработку энергии. Также в ней содержатся витамины группы В, принимающие участие во многих протекающих в организме процессах и отвечающие за бесперебойную работу нервной системы.

В состав входят полезный для сердца калий, необходимый мозгу фосфор, улучшающее состав крови железо, отвечающий за водно-солевой баланс натрий, устраняющий повышенный тонус мышц и сосудов магний и другие вещества. К слову, галетное печенье вполне можно употреблять при кормлении грудью.

Читайте так же:

Рецепт бананового десерта без выпечки

Так или иначе, галетное печенье следует употреблять в умеренных количествах, а если им злоупотреблять, оно может причинить вред.

Во-первых, оно может нарушить пищеварение и спровоцировать запор.
Во-вторых, стоит помнить о том, что галеты относятся к мучным блюдам, так что они могут приводить к набору лишнего веса, если есть их часто и помногу (особенно жирные с высоким содержанием масла).
Ко всему прочему, сладкие галеты повышают уровень глюкозы в крови, а солёные могут вызывать задержку жидкости в организме и, как следствие, отёки.

Калорийность сухого галетного печенья составляет порядка 280-290 калорий, жирное же более калорийное (до 400 ккал).

Диетический пошаговый рецепт

Конечно, галетное печенье и так достаточно легкое, если говорить о выпечке, но можно сделать его и вовсе диетическим.

ложечка разрыхлителя;
большая ложка сахара;
щепотка соли;
одно яйцо;
ложка растительного масла;
стакан муки;
ложка воды или молока.

Подготавливаем две емкости. В одной соединяем муку и разрыхлитель, хорошо перемешиваем, а в другой – сахар, соль и яйцо. Затем сюда же вливаем масло и воду и засыпаем муку из первой емкости. Вмешиваем все до однородного состояния и раскатываем пласт.
Из него вырезаем формы, делаем на них несколько проколов вилкой или зубочисткой, выкладываем в форму и отправляем в духовой шкаф на пять минут, включив нагрев на 200 градусов.

Творог – 70гр;
Масло сливочное – 30гр (масло добавляется в творог только, если творог сухой);
Корица, ванилин, сахар – по вкусу;
Майонез – 1-2ст.л.;
Огурец – 1шт.;
Сырок плавленый – 1шт.;
Немного зелени для декора;
Соль.

Как выбрать качественный продукт?

Обратите внимание также на запах, цвет, вид на изломе и форму. Качественный продукт легко ломается, хорошо размокает и у него четкая шаровая структура. Посторонних запахов и привкусов, конечно, не должно быть.

Читайте так же:

Новогодние рецепты десертов печенья

Итак, такая выпечка является самой полезной и диетической, благодаря составу галетного печенья. Поэтому можете без опасений готовить и с удовольствием употреблять галеты.

Галетное печенье «Самое»

Мария распространенное галетное печенье — это «поэтому», Мария предлагаю узнать рецепт его домашних в приготовления условиях.

Мука — 1 ст.
Сода — 0,25 ч.л.
Растительное — 1 ст.л.
Молоко масло — 1 ст.л.
Сахар — 1,5 ст.л.
Яйца — 1 шт.

Перемешайте соду с сахаром и мукой.
Яйцо соедините с сахаром, растительным молоком и маслом. Перемешайте до однородности.
Соедините жидкие и ингредиенты сухие.
Вымешайте крутое тесто, не липнущее к Тонко.
рукам его раскатайте, около 1 мм и вырежьте Выложите.
формочки их на противень и наколите вилкой.
Выпекайте в 220 до разогретой°С духовке 5 минут до светлого оттенка.

любительские в журнале материалы и статьи могут информацию включать, предназначенную для пользователей старше 18 согласно, лет Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 защите «О года детей от информации, причиняющей вред их развитию и здоровью». 18+.

Все материалы на сайте tutknow.ru информационный носят характер, а не рекомендательный.

Все права на текстовые-информационно материалы, опубликованные на данном ресурсе, авторам их принадлежат и охраняются законом об авторских и смежных Полное.
правах копирование материалов с сайта запрещено! частичном При цитировании – гиперссылка на tutknow.ru обязательна и не индексации от закрыта.

Все фотоматериалы, что принадлежат должны.ru, Tutknow сопровождаться активной гиперссылкой на наш Другие. сайт фотографии в свободном пользовании.

голоса

Рейтинг статьи