Десерты в именах; Школа кондитерского искусства

Сладкий пирог, пропитанный ромом, с фруктовой глазурью, носит название “куэсильо”.

Франция. Крем-брюле

«Это нежный сливочный заварной крем, увенчанный слоем твердой хрустящей карамели.»

Индонезия. Дадар гулунг

«В Индонезии dadar означает блин, а gulung — катиться. Так что не удивительно, что популярный на индонезийском острове Ява десерт назван Dadar gulung. Это зеленый блин из листьев пандануса, заполненный кокосовым сахаром».

“Бразо де рейна” – сладкий рулет с кремом.

Турция. Пахлава