Готовим десерты без масла, муки или сахара

Готовим десерты без масла, муки или сахара

Все шеф-кондитеры вам скажут, что заменить, скажем, в тирамису жирные сливки на легкие — значит испортить блюдо. Низкокалорийный десерт для них такое же странное понятие, как «сухая вода» или «горячий снег». Но когда хочется десерта, отказать себе невозможно. А уверенность в том, что съеденное блюдо не содержит муки, лишнего сахара или масла, спасает от чувства вины и дурного настроения. Итак, кто здесь лишний?