Бабушкин пирог: рецепт приготовления с фото

«Бабушкин» пирог: рецепт приготовления с фото

«Бабушкин» пирог представляет собой выпечку, способы приготовления которой известны многим и передаются из поколения в поколение. В состав этого десерта входят различные ингредиенты. Некоторые хозяйки делают лакомство с яблоками. Другие кладут в блюдо творог, корицу, джем или зерна мака. Различным способам приготовления подобной выпечки, посвящены разделы статьи.

Приготовление

Первым делом следует взбить вместе по одному стакану сахара и сметаны, далее добавляем соду и яйцо согласно вышеописанным ингредиентам, а после все следует взбить вместе. Затем высыпаем постепенно стакан муки без комков, при этом перемешивая содержимое. Берем примерно половину полученного теста и заливаем в специальную для выпекания форму. Затем до температуры 200 градусов разогреваем духовку и ставим туда форму на 25 минут. Когда готов первый корж вынимаем из духовки его и также заливаем в формочку остатки теста.

Необходимо подождать пока остынут наши коржи, а пока займемся приготовлением крема для нашего торта бахетле. Осталось у нас еще по одному стакану сметаны и сахара. Взбиваем хорошенько их вместе. Проткнув вилкой коржи, начинаем пропитывать их кремом, не забывая пропитать кремом боковинки торта. Потом ставим на несколько часов полученное произведение в холодильник. Вот и готов наш бабушкин рецепт приготовления торта бахетле, который является самым легким в приготовлении и вкусных десертов.

Категория: Десерты Мороженое

Вы хотите лeгкий фруктовый сорбет прямо сейчас? Пожалуйста! Минута, и лакомство у Вас на столе! Натуральная свежесть на любой вкус!Никакого жира и лишних калорий! Никаких перемешиваний и льдинок! Идеальный вкус, цвет и консистенция! Пробуйте, пожалуйста!

Вишня Молоко Сахар

Толстые и пышные блинчики на кефире по бабушкиному рецепту

Лакомство, приготовленное по такому рецепту — настоящее чудо. Очень вкусно и низкокалорийно, ведь в составе кефир и выпекают на сухой сковороде, не добавляя масла. Разве что начинку в них не завернуть.

Вам понадобится:

• 2 яйца;
• 2-3 ст.л. сахара;
• 500 мл кефира;
• 1 ч.л. соды;
• 300 г муки;
• 2-3 ст.л. растительного масла;
• ванилин;
• соль.

Способ приготовления:

1. В глубокой миске соедините яйца с сахаром, добавьте щепотку соли и ванилин на кончике ножа. Размешайте венчиком или миксером.

2. Влейте 250 мл кефира и насыпьте соду. Дайте соде погаситься в кефире 10 минут.

3. Всыпайте муку порциями, тщательно перемешивая. Влейте весь оставшийся кефир. Добавляя продукты в таком порядке, проще избежать комочков.

4. Добавьте сначала 2 ложки масла. Если тесто густоватое, то добавьте третью. По консистенции оно должно получиться пожиже, чем для оладьи.

5. Приступайте к жарке на сухой сковороде на среднем огне до подрумянивания.

Не забудьте размешивать тесто перед тем, как набирать его в половник.

Я обожаю готовить толстые лепешки, они получаются такие пышные, с множеством дырочек Поэтому в отдельной статье смотрите другие варианты выпекания толстых блинчиков. Готовьте и радуйте домашних вкусным лакомством.

Охлажденные белки взбейте в крепкую пену. В конце процесса взбивания постепенно всыпьте сахар и порошковый пудинг. Если вы взбиваете миксером, то включайте самый медленный режим. Бабушка обычно взбивает мусс венчиком.

Теперь приступите к формированию десерта. На испеченное тесто выложите слой панировочных сухарей. Потом слой тушеных яблок и мусс. Сверху натрите оставшуюся треть теста.

Выпекайте около часа при 180 градусах. Корочка должна приобрести аппетитный румяный оттенок. Готовую шарлотку нужно остудить и присыпать сахарной пудрой.

Как сделать цветную сахарную пудру?

Некоторые блюда, в том числе десерты, приобретут более привлекательный вид, если их украсить цветной сахарной пудрой. Ее готовка также возможна в домашних условиях. Для этого понадобится сахар и несколько капель пищевого красителя.

1. В чашу блендера всыпать сахар (один стакан).
2. Добавить от 2 до 5 капель (в зависимости от желаемой насыщенности цвета готового продукта) специального пищевого красителя.
3. Включить прибор на полминуты (иногда больше).

Эта схема доказывает, что сделать сахарную пудру своими руками несложно. Хранить остатки продукта с добавлением красителя можно так же, как и обычный – в герметичной емкости. Кроме этого, приготовленную любым из перечисленных способов сладкий порошок обязательно нужно просеивать, поскольку в редком случае удается добиться действительно однородного помола.

1. Нарежьте лук кольцами, морковь – соломкой.
2. На дно гусятницы налейте 60 г растительного масла, уложите лук и морковь, тушите 10 минут под крышкой.
3. Затем выложите сверху слой перловой крупы, орехи и семена, а затем снова слой перловой крупы. Осторожно залейте водой чуть выше уровня крупы, посолите, закройте крышкой и поставьте вариться на 1.5 часа.
4. За 15 минут до готовности добавьте нарезанные отварные грибы (если они мелкие, их можно не нарезать), размешайте, доварите кашу, а затем снимите с огня и оставьте потомиться на 15 минут. После этого заправьте растительным маслом по вкусу.

Если вы добавите в кашу немного сушёных белых грибов, это придаст ей неповторимый аромат.

«Богатая» каша может быть и сладкой. В этом случае вместо грибов используйте смесь любых сухофруктов, а также увеличьте количество орехов и семян.

Напомним, ранее мы писали о том, что теряют те, кто не ест каши, а также рассказывали, какие 5 каш помогут похудеть.

Пирожное «Персик»

Ингредиенты для теста

• 3 яйца
• 1 ст. сахара
• 100 г сметаны
• 10 г разрыхлителя
• 150 г размягченного сливочного масла
• 3 ст. муки
• щепотка соли

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Пряники Подольск Москва 🐻 (@med.o.vik)

Ингредиенты для начинки

• вареная сгущенка
• жареный арахис
• сироп из воды и сахара
• оранжевый и красный краситель (или сироп из соков свеклы и моркови)

Приготовление

В удобной емкости смешай яйца со сметаной, сахаром и размягченным сливочным маслом. В два подхода добавь муку и разрыхлитель. Также можно добавить и щепотку соли для баланса вкуса.

Сначала персик полностью окунай в оранжевый, затем один бок макай в красный, и обваливай всё в мелком сахаре. Дай сахару засохнуть, а затем подавай пирожные к столу.

Кстати, раньше всегда всё окрашивали сиропом из соков свеклы и моркови. Сейчас часто, когда нет возможности или желания возиться с овощами, я использую по пару капель пищевого красителя.

Совет редакции

Также предлагаю узнать, как можно приготовить пирожное «Картошка» по рецепту Ольги Матвей. Оторваться невозможно!

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Жизнь простая хуторская! (@irinahytor)

Румяшка-очаровашка, ну какие же оно вкусное и красивое, это пирожное «Персик». И такое самое-самое… Из нашего детства, из советского прошлого. Вот захотелось и испекла. Рецепт простейший. Бери на заметку!

Горка кругленьких, ароматных и благоухающих домашней выпечкой сейчас лежит у меня в тарелке на кухне. Так и хочется, как в далеком детстве, потихоньку утянуть один с тарелки — оглядываясь, не заметит ли кто. Уж больно заманчиво выглядят они!