Мусс лукашинские десерты отзывы

Крем англез– базовый ингредиент сладкой кухни

Кулинарное искусство в наше время очень быстро развивается и набирает обороты. Уже придумано множество различных блюд, а также наполнителей и заправок для них, ведущее место среди которых занимает крем англез. Он является основой основ многих сладких кулинарных шедевров и имеет множество названий. Одно из них – яично-молочный крем. Также его еще называют «Кустард». Его роль в кулинарии многогранна. Рассмотрим пошагово и с фото, как приготовить крем англез в домашних условиях, и узнаем, чем же он так знаменит.

Пена для умывания: неожиданные факты и разбор по составу

Оля всегда умывалась пенкой, потому что считала ее самым деликатным средством для очищения. Но после общения с косметическим химиком пересмотрела свое отношение.

Мицелляркой приходится тереть лицо. После молочка — долго умываться. Гидрофильное масло жирное (как моя кожа). А пенка – ну это же пееееенка: нежная, воздушная, деликатная. Да? Не совсем.

Оксана Иванова, косметический химик и создательница марки G.Love, развенчала этот миф: «Молочко – это крем с небольшим количеством пенящихся ПАВов. Гидрофильное масло – масло с ПАВами либо эмульгаторами, которых тоже не много. А пенка – это вода с растворенными в ней ПАВами. И больше ничего или почти ничего. Так что невероятная мягкость пенки – заблуждение».

Обычно я смываю макияж мицелляркой, а потом еще умываюсь пенкой. Вы тоже так делаете? «Пенка – по составу та же мицеллярка. И там, и там раствор воды с ПАВами абсорбирует кожный жир и убирает механические загрязнения. Другое дело, что сразу умываться не всегда удобно: сначала надо стереть макияж, санскрины… Просто потому, что при умывании остатки косметики будут попадать в глаза, а это бывает неприятно. Но с точки зрения химии вы, по сути, дважды делаете одно и то же».

Как выбрать пенку? «Первое – смотрите на то, какие ПАВы в ней содержатся. Если они агрессивные (лауретсульфаты и лаурилсульфаты), то пенка, конечно, хорошо очищает, но подсушивает и раздражает кожу. Иногда вместо них добавляют так называемые со-ПАВЫ (пережириватели) например, бетаин. Он мягче действует, но хуже очищает. Так что лучше, когда он не «вместо», а «вместе». Оптимальны изотионаты, глутоматы и сукцинаты: и очищают начисто, и не сушат.

Второе – увлажнители. Пускай будут хотя бы элементарные – водорастворимые глицерин и мочевина. Все остальное в составе лишнее, потому что основное назначение пенки – очищать, а не разглаживать морщины и регенерировать клетки. Так что либо другие ингредиенты не в той дозировке, чтобы всерьез на них рассчитывать, либо основная функция средства пострадает».

Я попросила Оксану оценить по составу пенки, которыми пользовалась в последнее время. Бренд она не знала, смотрела исключительно на список ингредиентов, так что можно считать, это почти тест вслепую, как мы любим:)

Придающая сияние очищающая пенка Radiance Booster Cleansing Foam, Lumene

• Обещает: придавать сияние, не пересушивать. Подходит для нормальной кожи.

Мнение Оксаны: Состав неплохой — и экстракт морошки, и пантенол… Но из всей пятерки эта пенка самая жесткая: в основе — SLS (содиум лаурил сульфат). Такая пенка может подойти для жирной кожи, но не для сухой и чувствительной.

Мнение Оли: А ведь я подозревала какой-то подвох — все удивлялась, что пенка, предназначенная для нормальной кожи, так классно подошла для моей жирной. Не могу сказать, что средство сушит — скорее, чуть стягивает кожу, да и то если сразу не нанести крем. А я если с уходом и медлю, то исключительно ради эксперимента.

Цена: 810 руб. (150 мл) в «Золотом яблоке»

Матирующий мусс для умывания, Dove

• Обещает: матировать, сужать поры.

Мнение Оксаны: Неплохо! Много мягких ПАВов (глицинатов, лаурил сульфоацетатов), есть экстракты. В составе ниацинамид — очевидно, на него и возложены матирующий свойства. Я бы еще пантенола добавила — и вообще классная бы вышла пенка. Не нравится в составе только пропиленгликоль — он разрушает липидный слой и протаскивает внутрь кожи всевозможные вещества, как полезные, так и не полезные.

Мнение Оли: Мусс нежный, как взбитый белок. Пахнет свежескошенной травой. Очищает чисто, кожу не стягивает. Поры, конечно, не сужает, но это все-таки не фотошоп, а всего лишь пенка. Но пенка хорошая!

Очищающий мусс Fleur de Vigne, Caudale

• Обещает: не нарушать естественный баланс кожи, освежать.

Мнение Оксаны: С точки зрения состава — лучшая из всех представленных в этой подборке. Основа — мягкие современные ПАВы: содиум кокоил глутамат и каприлил/каприл глюкозид. В качестве со-ПАВа — кокоамидопропил бетаин. Что в данном сочетании хорошо: очищение будет тщательным, но мягким. Еще тут и экстракт винограда, и глицерин, и шалфей… В общем, надо брать.

Мнение Оли: Эту пенку создавали специально для жирной кожи (за себорегулирующее действие отвечает шалфей), но обещали, что она подойдет любой, даже очень чувствительной. Очищение — мягкое, матирование — легкое. А какой у нее запах! В пресс-релизе сказано, что там есть ноты арбуза, белой розы и розового перца, но я чувствую только аромат свежескошенной травы. Офигенный!

Цена: 1450 руб. (150 мл) в официальном магазине Caudalie.

Очищающая кислородная пенка Detoxing Foam Cleanser, Naobay

• Обещает: нормализовывать работу сальных желез, улучшать цвет лица.

Мнение Оксаны: Состав средний, если не сказать бедный. Много ПАВов (в основном — раздражающий кожу аммониум лаурил сульфат), немножко алоэ с глицерином, экстракты, консерванты, отдушка… и, собственно, всё. Хотя для умывания особенно больше ничего и не надо. По жесткости эта пенка — вторая из пяти.

Мнение Оли: А я ее любила — для моей кожи она была самое то: очищала, освежала и охлаждала.

Цена: 1816 руб. (150 мл) в «Золотом Яблоке».

Пенка для умывания с муцином улитки и зелёным чаем Snail Foam Cleanser, Aravia Professional

• Обещает: укреплять стенки сосудов, препятствовать появлению купероза, оказывать лёгкое осветляющее действие на кожу, успокаивать. Подходит для всех типов кожи.

Мнение Оксаны: Самый непостижимый экземпляр! Подозреваю, что это корейское средство: в составе характерные для них ингредиенты — экстракт улитки и лакрицы (его используют для отбеливания, что типично для азиатских средств). Также в составе — содиум лауреат карбоксилат, который в России редко используют. Пишут, что этот ПАВ мягкий, но я с ним не работала. Чем состав для меня странный? Малопонятный ПАВ + ухаживающий компоненты, которые в очищающем средстве практически не играют роли. Лично я бы эту пенку не купила.

Мнение Оли: У фанатов ухода, которые после умывания еще час потом чем-то намазываются, с этой пенкой никаких проблем: она мягкая, освежающая, смывает остатки макияжа (проверяю после ватным диском — кожа чистая). Если у вас жирная, не слишком капризная, кожа, как у меня, вам она тоже может понравится.