Candycane.ru

Вкусные рецепты мира
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Мухаллеби — Muhallebi

Мухаллеби — Muhallebi

Мухаллеби (арабский: مهلبية , Также малаби; иврит: מלבי ) Это молоко пудинг который имеет легендарное происхождение от Сасанидская Персия (224-651). [1] Основные ингредиенты — рис, сахар, рисовая мука и молоко. Десерт популярен в Турции, Израиле и других странах Средиземноморья.

в Средний возраст, мухаллеби и его европейский аналог бланманже были сделаны из измельченной курицы. Традиционный рецепт все еще распространен в индюк.

Шаги рецепта

Вымоем виноград, отделим ягоды, истолчем, протрем сквозь сито, чтобы отделить кожицу и косточки. Поставим на огонь сок, доведем до кипения и станем уваривать на небольшом огне в два раза, снимая пенку. Выстаиваем около 12 часов, затем процеживаем сквозь сито. Концентрат можно хранить в стерилизованной банке. Если вы готовите из сока, приступайте сразу ко второму шагу.

Возьмем литр концентрата. В половине размешаем муку и сахар настолько тщательно, чтобы не было комочков. Попробуйте применить венчик или погружной блендер. Заметьте, что нам нужна именно мука тонкого помола, а не крупа. Для варки используем чугунную кастрюлю (казан) и деревянную ложку или лопатку. Выливаем смесь в разогретый бадаги, постоянно помешивая. Как только смесь закипит, уменьшим нагрев до минимального и станем варить, помешивая, около 10 минут. За это время привкус муки улетучится, а масса станет гладкой.

Небольшие формы или тарелочки смачиваем холодной водой, разливаем пеламуши, разравнивая поверхность. Оставим остывать, затем отправляем в холодильник. Застывший пеламуши очень легко выскакивает из формочки: немного надавите пальцем по краю.

Подаем пеламуши (Georgian Pelamushi) с орешками грецкими или фундуком, а если ходите с миндалем или пеканом, то тоже очень вкусно! Приятного аппетита! Живите вкусно, готовьте с удовольствием!

Достопримечательности Саудовской Аравии

Эта страна — колыбель ислама является центром исламского мира и сегодня. Долгое время достопримечательности Саудовской Аравии были закрыты для туристов. Сейчас посещать страну могут представители любой религии, но проводить свои богослужения и совершать ритуалы им запрещено законом. Там нет ни одной христианской церкви или индуистского храма.

Читайте так же:
Десерты рецепты 7

Аль-Масжид аль-Харам является главной мечетью, во дворе которой расположена Кааба. Первое строительство этой мечети относится к 638 году. А функционирующая мечеть была выстроена в 1570 году. Можно отметить, что с того времени она много раз перестраивалась и в настоящее время выглядит уже по-другому, сохранив лишь некоторые элементы, присущие той мечети. Мечеть имеет 7 минаретов, в то время как другие мечети в мире имеют их меньшее количество. Последняя реконструкция мечети была сделана в 1980 году, когда к ней пристроили большое крыло с двумя новыми минаретами.

Детский замок находится в одном из городов Саудовской Аравии — Аль-Хубаре. Этот замок предназначен только для детей, где родители могут оставить их с утра до вечера. При этом феи, короли и прочие персонажи не просто играют с детьми, а знакомят их с историей и географией страны в игровой форме. Многие известные настольные игры сделали в увеличенном размере и теперь можно играть в нее, становясь персонажем. Вместо фишек нужно шагать по клеткам поля самостоятельно. Если дети устали, то в Детском замке много ресторанов и кафе, где родители могут покормить ребенка. Пока ребенок играет, родители могут отправиться в детские магазины за покупками.

Масжид аль-Набави находится в Медине и считается третьей святыней после мечетей в Иерусалиме и Запретной мечети в Мекке. Первоначально эта мечеть была построена при жизни Пророка, но ее постепенно расширяли и в настоящее время эта мечеть представляет собой конструкцию, которая вмещает большое количество молящихся. Под зеленым куполом этой мечети расположено место погребения Мухаммеда. Все мусульманские паломники отправляются на поклонение этой святыне во время священного времени для паломничества. Следует отметить, что в настоящее время мечеть также используется в качестве образовательного учреждения.

Читайте так же:
Рецепты из нута десерты

Мост Джамарат считается священным мостом, поскольку по нему ежегодно отправляются тысячи паломников в хадж. На мосту собираются паломники для метания камней в три столба, которые ассоциируются с дьяволом. В настоящее время планируется расширить этот мост, поскольку он не может вместить всех желающих наказать дьявола. Планируется, что мост будет расширен еще на 20 метров и на нем смонтируют систему входов и выходов, чтобы паломники могли приходить и уходить с моста по разным каналам. Такой мост уже будет вмешать пять миллионов человек одновременно.

Столица Саудовской Аравии Эр-Рияд расположена в самом центре страны. Этот город знаменит оригинальными построениями, среди которых встречаются настоящие шедевры архитектурного искусства. Большинство сооружений города построено в конце XX в., после того, как в государстве были открыты величайшие месторождения нефти. Эр-Рияд стал стремительно расти и развиваться, и одним из новых построений в городе возвысился небоскреб Королевский Центр, который сразу же превратился в главную достопримечательность всей Саудовской Аравии.

Королевский центр (Kingdom Centre), он же небоскреб Аль-Мамляка, является одним из самых знаменитых ориентиров города. Высокая и стройная Аль-Мамляка выглядит грандиозно среди стандартной пятиэтажной высоты Эр-Рияда.

Это сверхсовременное здание — самое высокое в Саудовском государстве, было построено в 2001 году, и простирается в небо на 311 метров. Построенное по необычному проекту, и принадлежащее саудовскому принцу Аль-Валиду бен Талалу ибн Абделю Азизу Аль Сауду, это архитектурное сооружение включает в себя комплекс современных квартир и офисов, множество международных ресторанов высшего класса, трехуровневый торговый центр, представительство бизнес-концерна саудовского принца и даже мечеть. Также в здании располагается пятизвёздочный отель Four Seasons. Общая стоимость проекта составила 1 000 000 000 $ США. В 2002 году Королевский центр стал лауреатом премии Emporis, получив награду за «Лучший дизайн небоскреба в мире». Проект был разработан компанией Ellerbe Becket. Следует заметить, что, если бы в Саудовской Аравии были постройки выше Королевского Центра, этот небоскреб все равно завоевал бы интерес и восхищение, как простых туристов, так и профессиональных архитекторов. Ведь очертания и форма этого здания действительно уникальны. Поверхность небоскреба серебристая, а очертания овальны. Глядя на это здание, днем даже не ясно, подразделяется ли здание на этажи, или это цельный гигантский монумент. В зависимости от погоды здание отражает чистое небо, или же вдруг покрывается облаками одновременно с небесами. В темноте Аль-Мамляка преображается, здание освещается, а верхняя ниша светится, изменяя окраску.

Читайте так же:
Десерты разных стран рецепты

Как добраться

В Каир стоит добираться только самолетом. Остальные варианты отсутствуют, так как Египет находится в Африке, а Каир не связан морскими портами с другими важными точками на земле.

Самолетом

Из Москвы

Без пересадки из Москвы рейсов нет, но москвичи могут добраться в Каир следующими способами:

  • с пересадкой в Стамбуле компанией Turkish Airlines (Домодедово). Цена билета — около 600 USD (30.000-40.000 RUB) в обе стороны (6-10 часов).
  • с пересадкой в Абу-Даби авиакомпанией Etihad (Домодедово). Цена билета — около 600 USD (33.000 RUB) в обе стороны (15-20 часов).
  • с пересадкой в Риме компанией Alitalia (Сколково). Цена билета — около 600-700 USD (35.000-50.000 RUB) в обе стороны (10-15 часов).
  • с пересадкой в Афинах компанией «Аэрофлот» и Aegean Airlines (Домодедово). Цена билета — около 600 USD (35.000 RUB) в обе стороны (8 часов).

Несмотря на то, что рейсы через Афины, Рим и Абу-Даби могут быть, в некоторых случаях, немного дешевле или быстрее, чем рейс через Стамбул, я настоятельно рекомендую вам именно компанию Turkish Airlines, которая никогда меня не подводила.

Из Санкт-Петербурга

Петербуржцам добраться в Каир сложнее, чем москвичам. Опять же прямых рейсов туда нет. А с пересадкой в Риме летает компанией Alitalia или «Аэрофлот» + Egypt Air (Пулково). Цена билета — около 350 USD (16.000-30.000 RUB в обе стороны (9-10 часов).

Варианты перелетов, подходящие вам по цене и времени, можно поискать на общеизвестных сайтах-агрегаторах или, например, тут.

Как добраться из аэропорта до центра города

Система общественного транспорта в Каире настолько запутана и непостижима пониманию, что кроме такси у вас просто нет выбора. Даже аренда автомобиля будет для вас огромным стрессом — здесь нет светофоров, а движение адское, и есть огромные пробки. До центра от аэропорта около 20 км.

Читайте так же:
Творожный мусс десерт рецепт

Стоимость проезда на такси по городу — около 5-10 USD, но из аэропорта в город могут взять и 5, и 20 USD, как договоритесь.

Классический рецепт домашнего кальвадоса из яблок

Этот рецепт потребует от вас больше времени и сил, но результат того стоит. По окончанию вы получите напиток, ничуть не уступающий по своим качествам лучшим образцам из Нормандии.

Кальвадос из домашних яблок

В этом рецепте очень важно выбрать правильные сорта яблок и их соотношение. Нам понадобится:

  • 4 части яблок сладких сортов;
  • 4 части яблок горьких сортов;
  • 2 части яблок кислых сортов.

Выше мы привели идеальное соотношение яблок. Если каких-то сортов под рукой нет, используйте те, что есть. Самое главное, чтобы яблоки были свежими, зрелыми и без гнили.

1. Готовим яблочный сидр

На первом этапе требуется выжать сок из фруктов. Для этого лучше всего использовать специальный пресс — он эффективно выжмет всю жидкость из фруктов и поможет отделить мякоть.

Сок настаиваем 1 сутки в темном месте при комнатной температуре в плотно закрытой таре. Через сутки снимаем образовавшуюся на поверхности жидкости пену и переливаем ее в емкость для брожения. Закрываем ее гидрозатвором и убираем бродить при температуре 18-30°С на 10-14 дней.

После того как брожение завершилось (напиток осветлился, гидрозатвор не пускает пузырьки), сливаем напиток в перегонный куб. Предварительно его нужно профильтровать, иначе попавшие в куб твердые частицы пригорят во время перегонки и попортят нам весь продукт.

2. Перегонка

Полученный сидр перегоняем на самогонном аппарате. Подробно останавливаться на всех тонкостях процесса не будем – мы уже писали в одной из предыдущих статей о том, как правильно гнать самогон. Скажем лишь, что перегонка сидра ничем не отличается от перегонки сахарной браги.

Читайте так же:
Рецепт канале италия десерт

3. Дозревание и выдержка

После двойной перегонки у нас должен получиться дистиллят крепостью 70-80%. Нам остается разбавить его до питьевой крепости и отправить на выдержку в дубовую бочку. Срок выдержки — до 6-8 месяцев.

Дубовые бочки для кальвадоса

Но если ее нет, можно использовать более простой вариант – настаивание в стеклянной таре на дубовых колышках.

Предварительно колышки необходимо правильно подготовить . После всех процедур выдержки и вымачивания щепу помещаем в емкость и заливаем ее нашим дистиллятом. Пропорции использования щепы – 10 г на 1 литр напитка.

В заключении

В сети вы найдете десяток рецептов на любой вкус с использованием яблочно-грушевой смеси. Но если вы хотите получить яблочный бренди, максимально приближенный к оригиналу, советуем использовать именно яблоки.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector