Какие блюда можно приготовить из бананов? Вкусные и полезные

Какие блюда можно приготовить из бананов? Вкусные и полезные!

Бананы уже давно признаны очень полезными для здоровья. Эти сладкие фрукты способствуют выработке гемоглобина и снижению кровяного давления. Они помогают организму зарядиться энергией и даже справиться со стрессом.

Кроме того, с помощью бананов удаётся сохранить прекрасную фигуру. Бананы не только отлично утоляют чувство голода, но и стимулируют обмен веществ. Из этого вкусного и полезного продукта готовят разнообразные, порой очень экзотичные блюда. В Индии из бананов даже варят пиво, а из их шкурок делают табак.

Большинство людей предпочитают потреблять бананы просто в сыром виде. Также очень часто их используют для приготовления коктейлей и в рецептах десертов. Специально для любителей этих экзотических фруктов я хочу перечислить несколько оригинальных рецептов , которые способны разнообразить меню банановых гурманов. Все эти блюда из бананов опробованы мной лично, но нужно заметить, что лучше всего они подойдут для тех, кто хочет попробовать что-нибудь новое и необычное.

Что можно приготовить из бананов

Бананы — замечательный фрукт, они прекрасны не только сами по себе, но и еще в самых разных блюдах, а уж в выпечке бананы просто незаменимы! Они придают сочность и приятную влажность готовой выпечке, а какой аромат разносится по дому пока будущий десерт в духовке! Посмотрите, что можно приготовить из бананов: рецепты четырех десертов, которые никого не оставят равнодушным!

Штрудель с бананами, яблоками и орехами

Очень вкусный штрудель! Готовится очень быстро и легко, а получается невероятно вкусным! Вместо яблок можно использовать груши, персики, нектарины, а орехи пекан смело заменяйте грецкими. Если нет слоеного теста, замените тестом Фило.

Готовый десерт можно подать с шариком ванильного мороженого, взбитыми сливками или сладкой жирной сметаной.

• Тесто слоеное (дрожжевое или пресное) — 500 грамм
• Бананы — 2 шт.
• Яблоки — 2 шт
• Сахар — 100 грамм
• Орехи пекан 50 грамм
• Сливочное масло — 50 грамм
• Корица молотая — 1 чайная ложка

1. Слоеное тесто тонко раскатать.
2. Яблоки почистить, вырезать сердцевину, нарезать небольшими кубиками.
3. Бананы почистить, нарезать небольшими кусочками.
4. Орехи пекан измельчить в блендере в мелкую крошку.
5. На сковороде растопить сливочное масло, добавить яблоки, готовить минут 5-7.
6. Затем в сковороду всыпать сахар и корицу, перемешать, добавить молотые орехи и бананы, готовить минуты 2-3.
7. На раскатанное тесто выложить яблочно-банановую начинку, слегка отступив от края.
8. Аккуратно свернуть тесто в рулет, выложить на смазанный маслом противень.
9. Отправить штрудель в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать около получаса.

Двойное шоколадное пирожное

Очень вкусные пирожные! Нежная основа из белого шоколада с мягкими, мясистыми кусочками банана, а сверху основа из темного шоколада с приятной терпкостью грецкого ореха. Вместо грецких орехов можно использовать любые орехи, а вместо темного шоколада можно использовать молочный.

Кстати, такое пирожное можно сделать наоборот, то есть вместо белой шоколадной основы вниз налить темную, а белую сделать сверху. Если не любите крупные кусочки орехов, измельчите их в блендере в мелкую крошку.

• Темный шоколад — 100 грамм
• Белый шоколад — 100 грамм
• Сливочное масло — 200 грамм
• Сахар — 180 грамм
• Яйца куриные — 4 шт.
• Мука 100-150 грамм
• Грецкие орехи — 50 грамм
• Бананы — 2 шт

1. Темный шоколад, с половиной сливочного масла, растопить в небольшой кастрюльке, остудить.
2. В отдельной кастрюльке растопить белый шоколад с оставшимся сливочным маслом, остудить.
3. Яйца взбить с сахаром в пышную светлую массу, разделить массу на 2 части.
4. В одну часть взбитых яиц добавить темный шоколад, перемешать.
5. В оставшуюся яичную массу добавить белый шоколад, перемешать.
6. Бананы почистить, нарезать небольшими кусочками, добавить в основу с белым шоколадом.
7. Грецкие орехи порубить ножом в крупную крошку или поломать половинками, добавить в основу из темного шоколада, перемешать.
8. В каждую шоколадную основу постепенно добавлять муку, следить, чтобы тесто не было слишком густым.
9. В квадратную форму выложить основу из белого шоколада, разровнять.
10. На белую шоколадную основу выложить темную шоколадную основу, разровнять, следить, чтобы слои не смешались.
11. Отправить пирожное в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 20-25 минут.

Главное, не передержать пирожное в духовке, оно должно остаться влажным и слегка тянущимся и липким внутри.

Корзиночки с фруктовым ассорти

Очень вкусные корзиночки! Готовятся очень быстро и просто, а получаются очень ароматными и нежными! Вместо свежих фруктов подойдут консервированные, но тогда с них нужно слить сироп.

В начинку можно добавить абсолютно любые фрукты, если не любите кокосовую стружку исключите ее, все равно будет вкусно.

• Готовое песочное тесто — 500 грамм
• Манго — 2 шт.
• Ананас свежий (очищенный) 150 грамм
• Бананы — 2 шт.

• Сливки 33-35% — 1 стакан
• Сахар 150 грамм
• Любой сливочный сыр — 150 грамм
• Кокосовая стружка — 1 столовая ложка

1. В формочки для тарталеток выложить тесто, сделать бортики, наколоть тесто вилкой.
2. Из бумаги для выпечки сделать небольшие вкладыши, вставить их в формочки, насыпать какой-нибудь груз. (Например, фасоль или чечевицу).
3. Отправить песочную основу в духовку разогретую до 180 градусов, на 5-7 минут, основа должна слегка схватиться, затем основу нужно остудить.
4. Манго почистить, нарезать небольшими кусочками.
5. Ананас нарезать небольшими кусочками.
6. Бананы почистить, нарезать небольшими кусочками.

1. Кокосовую стружку слегка подсушить на сухой сковороде, до золотистого цвета.
2. Сливки взбить с сахаром, до устойчивой массы.
3. Добавить в сливки сливочный сыр, перемешать, добавить кокосовую стружку, перемешать.
4. Готовую песочную основу наполнить нарезанными фруктами, залить кремом, так, чтобы он покрыл фрукты.

Отправить корзиночки в духовку разогретую до 180 градусов, выпекать около 20-25 минут.

Клафути с бананами и грушами

Нежный, вкусный пирог с большим количеством фруктов!

Фрукты можно использовать абсолютно любые, можно добавить ягоды или сухофрукты или добавить 2 столовые ложки какао-порошка, тогда получится клафути с шоколадным вкусом.

Такой пирог можно подать с шариком подтаявшего ванильного или шоколадного мороженого, взбитыми сливками или жирной сметаной.

• Бананы — 2 шт
• Груши твердые — 2 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Сахар — 100 грамм
• Мука пшеничная — 170 грамм
• Молоко — 2 столовые ложки
• Сливки 10-15% — 1 стакан.
• Сливочное масло (небольшой кусочек, для смазки формы).

1. Груши почистить, нарезать небольшими кусочками.
2. Бананы почистить, нарезать небольшими кусочками.
3. Форму для выпечки смазать маслом, выложить нарезанные фрукты.
4. В миске соединить яйца, молоко и сливки, перемешать.
5. Добавить муку и сахар, перемешать (тесто будет похоже на блинное).
6. Фрукты залить готовым тестом.
7. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке, около получаса.
8. Готовый пирог остудить, аккуратно нарезать на порции, так, как он очень нежный.

Теперь вы знаете что можно приготовить из бананов: рецепты простой, но очень вкусной выпечки порадуют ваших близких. Выбирайте интересные рецепты, побалуйте своих родных и любимых вкусной выпечкой, за чашечкой чая или кофе. Они будут довольны и счастливы!

Банановый мусс

Этот диетический десерт из банана и сливок обязательно стоит попробовать, ведь его нежный вкус не сравним ни с чем. Если учесть, что в процессе приготовления сахар не используется, а заменяется медом, то его можно смело причислить к диетическим блюдам. Что из продуктов потребуется:

• Два крупных и спелых банана.
• 170 грамм сливок.
• Одна ложка меда. Если он густой, то предварительно его следует растопить на водяной бане, только не перегреть, иначе мед потеряется свои полезные свойства.
• Два яичных белка.
• По одной ст. ложке лимонного сока и измельченных орехов для посыпания готового блюда.
• Ванильный сахар для ароматизации используется по вкусу.

Чтобы приготовить такой десерт из бананов, необходимо все ингредиенты, кроме белков, взбить в единую смесь, которая должна слегка загустеть. Белки взбиваются отдельно до устойчивых пиков и затем ложкой примешиваются к сливочной массе. Полученный мусс разложить по креманкам или порционным стаканам и дать застыть в холодильнике, а при подаче посыпать орешками или тертым шоколадом.

Представляю вашему вниманию отличный кулинарный рецепт бразильской кухни, который готовится на раз-два-три в самом прямом смысле этого слова. Можете поглядеть сами, итак: десерт из бананов к вашим услугам.

Сначала аккуратно смешиваем сахарную пудру с порошком какао так, чтобы вся масса не разлеталась в стороны (так часто бывает). После поджариваем на сковороде без масла измельченные грецкие орехи (можно использовать также фундук или миндаль). Остужаем их. Очищаем бананы и нарезаем их кружочками. Взбиваем до устойчивой пены сливки. Теперь берем каждый банановый ломтик, обваливаем его с двух сторон в какао и сахарной пудре и выкладываем красивой горкой в широкий бокал с низкой ножкой (креманка тоже подойдет). Когда наберется внушительная горочка, довершаем ее куполом из взбитых сливок и обсыпаем всю эту красоту поджаренными измельченными грецкими орешками. Такая сладкая еда подается сразу же, как приготовится. Съедается с помощью маленькой ложечки с длинной ручкой. Но лучше все-таки использовать миниатюрную вилочку — ею хорошо банановые дольки поддеваются.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую десерт пиво. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Что можно получить, съев один банан?

3 г клетчатки (пищевых волокон). И это практически 10% от суточной потребности. Пищевые волокна положительно влияют на работу желудочно-кишечного тракта, продлевая насыщение.

36 мг (8% от суточной потребности) магния. Вместе с калием магний оказывает благотворное влияние на сердечную мышцу, а также на скелетную мускулатуру. Именно поэтому людям, которые занимаются спортом или фитнесом, рекомендуют использовать в качестве перекуса бананы. Этот фрукт не только позволяет восполнить энергию, так как быстро повышает уровень глюкозы в крови, но и помогает проводить профилактику мышечных судорог, потому что способствует расслаблению скелетной мускулатуры.

0,6 мг (почти 30% суточной нормы) витамина В9 (фолиевой кислоты). Это вещество положительно влияет на кроветворную систему, центральную нервную систему, сердечную мышцу.

Катехины (фенольные соединения). Международные исследования (в Японии, Австралии, США) доказали противовоспалительную, антиоксидантную и даже противоопухолевую активность этих веществ.

Тирозин. Это аминокислота, которая превращается в организме в серотонин: гормон радости. То есть, по сути, бананы — источник хорошего настроения, что особенно актуально в зимнее время.

Вы успокоите свой расстроенный желудок

Если вы когда-либо попадали на прием к врачу по причине расстройства желудка, скорее всего, он порекомендовал вам следовать определенной диете. Одна из лечебных схем питания предписывает употреблять бананы, рис, яблочное пюре и подсушенный белый хлеб.

Бананы отлично подходят для поддержания в нормальном состоянии вашего желудка и пищеварительной системы, потому что калий помогает стабилизировать баланс электролитов. А пищевое волокно обеспечит регулярный стул.