Какие алкогольные и безалкогольные напитки подают к суши

Какие алкогольные и безалкогольные напитки подают к суши

Японская кухня, по праву считающаяся самой оригинальной во всем мире, столетиями оставалась чем-то неизведанным, непонятным и недоступным для европейцев и жителей американского континента. Особенность кухни страны Восходящего солнца, ее непохожесть на кухни даже соседних азиатских стран заключается в том, что:

• для приготовления блюд используются исключительно свежие продукты;
• все ингредиенты подвергаются минимальной обработке;
• порции всегда небольшие;
• соблюдается принцип сезонности блюд.

Все они являются здоровой пищей, поскольку готовятся из свежих, полусырых или сырых продуктов. Японская кухня богата и разнообразна, но нашим соотечественникам, да, пожалуй, и жителям других стран, лучше всего знакомы суши и роллы. Для их приготовления используется рис, рыба, морепродукты и съедобные водоросли нори. Но если у японцев это повседневная еда, у нас они чаще всего становятся центральным блюдом праздничного стола.

10. Со вкусом пиццы

• Название: Mamma Mia! Pizza Beer
• Производитель: Иллинойс, США
• Оценка BeerAdvocate: 66 из 100

Существует категория людей, которые не могут пить пиво без закуски — им обязательно нужны сухарики, чипсы или рыба. Именно для таких ребят в штате Иллинойс было придумано пиво-пицца: создатели напитка умудрились объединить пиво и закуску — вот что значит 2 в 1! И правда, зачем есть то, что можно выпить?

Это не просто пиво с какими-то ароматизаторами: во время брожения в бочках с пивом находится пицца из местной пиццерии — точно также, как заваривают чай в пакетике. В ход идут и другие классические ингредиенты: помидоры, орегано, чеснок, зелень и другие специи. На приготовление пива уходит 2 недели, после чего оно разливается по бутылках.

На вкус пиво-пицца, которое имеет название «Mamma Mia!», действительно напоминает пиццу. Тем не менее его нельзя отнести к дорогим или элитным сортам: оценка на BeerAdvocate (английский «пивной» ресурс) всего 66. Такую оценку не сложно понять — когда в жаркий солнечный день хочется насладиться холодным пивом, а вместо этого в бутылке оказывается жидкая пицца… Это оригинально, но не совсем то, что нужно. Впрочем, у этой новинки есть огромный потенциал — по-крайней мере черепашки-ниндзя наверняка станут их оптовыми покупателями.

Хрустящее тесто на пиве для чебуреков

Если вы хотите получить хрустящее тесто с пузырьками, то можно попробовать сделать его по этому рецепту. Этот же способ подойдет и для пирожков на сковороде с любой начинкой.

Ингредиенты для теста:

• Мука – 380 гр (2,5 стакана);
• Пиво – 250 мл (1 стакан, налитый до края);
• Яйцо – 1 шт.;
• Соль – 5 гр (1 чайная ложка без верха);
• Растительное масло – 15 мл (1 столовая ложка).

Ингредиенты для начинки:

• Фарш – 400 гр;
• Лук – 200 гр (3-4 луковицы);
• Перец молотый и соль по вкусу.

Сначала нужно приготовить начинку, потому что фарш с луком должен немного промариноваться. Такой подход лучше раскроет вкус. Если ваш фарш не очень жирный, то добавьте в него около 50 гр сливочного масла.

Замешивать тесто начните с яиц и соли. Разотрите их хорошенько и введите постепенно муку. Затем добавьте растительное масло и пиво, тщательно все перемешайте. Дайте настояться 20-30 минут.

Полученное тесто разделяем на небольшие порции, и каждый кусочек раскатываем в небольшой круг. По центру кладем начинку и скрепляем концы будущего чебурека. Обжариваем на раскаленной сковороде до румяной корочки.

Стеклянная посуда для ирландского стаута и эля

Самый настоящий способ насладиться пинтой ирландского сухого стаута Guinness — это официальный бокал Guinness Gravity Pint Glass . Стекло Gravity Glass имеет контурную форму, расширяющуюся вверху, чтобы подчеркнуть кремовую головку на пинте.

Логотип Guinness и арфа Брайана Броу отображаются на видном месте на боковой стороне стакана, что помогает в процессе наливания пинты Guinness. Традиционный метод наливания гласит, что вы должны направить поток пива на арфу, держа стакан под углом 45 градусов.

Ирландский красный эль лучше всего подавать в бокале Nonic. Это позволяет получить значительный напор пены при наливании на кранах или из бутылки.

Самая низкокалорийная закуска к вину

Основу низкокалорийных закусок к вину традиционно составляют овощи, сыр, рыба, морепродукты, яйца, отварная куриная грудка.

Самыми подходящими к вину и простыми в приготовлении считаются бутерброды, нарезки и салаты. Их готовят из разнообразного сочетания указанных продуктов, примерами которых могут быть приведенные ниже блюда.

Бутерброды

Диетические бутерброды на основе черного, отрубного или цельно-зернового хлеба с добавлением:

• долек авокадо, яйца и зелени;
• салатных листьев, креветок, пасты из перетертого отварного яйца с мякотью авокадо и ломтика киви;
• консервированной кукурузы, огурца, помидора черри, болгарского перца;
• кусочков консервированного тунца с зеленью.

Варианты бутербродов с хлебцами станут еще лучшей диетической закуской к вину, особенно если хлебцы приготовлены из цельно-зерновой муки.

Кстати, увлекаться бутербродами с сочным авокадо нельзя, особенно в вечернее время. Читайте, сколько можно есть авокадо на ночь при похудении.

Кроме указанных начинок можно использовать:

• отварное куриное филе, помидор, огурец, зелень;
• яйцо, листья салата, томат, слайсы твердого сыра;
• рубленную консервированную треску, творог, зеленый лук;
• красную рыбу, яйцо, огурец, натуральный йогурт;
• икру или любые морепродукты в произвольном сочетании.

Еще одной оригинальной заменой бутербродам могут стать рулетики из тонкого лаваша с разнообразной начинкой из таких ингредиентов:

• перетертого с йогуртом творога с зеленью, пряностями и кусочками свежих овощей;
• кубиков куриного филе с шинкованной капустой и брусочками огурца;
• нежирного сыра с овощами;
• слабосоленой красной рыбы с творогом.

Всю указанную выше начинку можно использовать для приготовления фаршированных яиц или тарталеток из пресного теста.

Из тертого сыра или брынзы часто готовят закусочные шарики с добавлением зелени, кунжута, тертых крабовых палочек, пряностей и оливок.

Салаты и нарезки

Отличной низкокалорийной закуской к вину могут стать салаты и нарезки, если составлять их из подходящих компонентов, к которым относятся такие продукты:

• отварное мясное или рыбное филе без жира;
• консервированная в своем соке рыба;
• бескрахмальные свежие, отварные или маринованные овощи;
• твердые сыры нежирных сортов;
• вареные яйца;
• оливки, маслины;
• грибы.

Для заправки низкокалорийных салатов лучше всего подходит растительное масло холодного отжима, которое добавляют в минимальном количестве.

Также можно использовать обезжиренный натуральный йогурт или сметану низкой жирности.

Десерт

На десерт к шампанскому или другому вину оптимально подходят свежие фрукты и ягоды, а также разнообразные фруктово-ягодные салаты.

Для удобной подачи целые ягоды или кусочки фруктов принято нанизывать на шпажки, чередуя между собой или с кубиками твердого сыра.

Какие продукты не подходят к этому виду алкоголя?

Несмотря на то, что ром отлично сочетается с черным шоколадом, его лучше не закусывать молочным или белым. Они слишком сладкие и полностью перебьют тонкий вкус напитка.

Вместе с ромом не рекомендуется подавать первые горячие блюда.

Такой алкоголь принято подавать с морепродуктами, но тут присутствует исключение. В этом случае селедка не подается в качестве закуски. Не лучший вариант &#8212, копченые сорта рыбы.

Использование сидра в приготовлении коктейлей

Чтобы сделать процесс пития этого напитка более необычным, можно приготовить на его основе различные коктейли, рецептов которых придумано множество.

В коктейлях напиток отлично сочетается со следующими ингредиентами:

• мед;
• фрукты, в частности, цитрусовые;
• пряности;
• алкогольные напитки.

Одним из знаменитых коктейлей считается «горячий сидр». Чтобы его приготовить, необходимо влить напиток в сотейник, поставить на огонь, добавить мед по вкусу и перемешать. Через 3 минуты добавить нарезанные яблоко и апельсин (по 1 шт на литр), а также корицу, гвоздику и несколько горошин перца. Через 10 минут коктейль можно снимать с огня. Далее необходимо накрыть напиток крышкой и дать настояться в течение 15 минут. Употреблять коктейль необходимо в горячем виде.

Сидр – универсальный напиток, который отлично подходит ко многим продуктам, закускам и блюдам. А чтобы максимально насладиться его вкусовыми качествами, следует не бояться экспериментировать и сочетать его с самыми разнообразными ингредиентами.