Чизкейк без выпечки с Орео и Нутеллой: самый простой рецепт

песочное печенье — 150 г (измельченное в крошку);
сливочное масло — 80 г;
коричневый сахар — 70 г;
молотая корица — 0,5 ч.л;
сыр филадельфия — 450 г;
лимонный сок — 2 ч.л;
жирные сливки — 500 мл (здесь 33%);
сахар — 70 г;
Орео — 12 шт;
Нутелла — 300 г.

Мороженое Орео

Пошаговый рецепт с фото

Из указанных ингредиентов на выходе мы получим около 1 кг готового мороженого.

Нам понадобится:

2 упаковки печенья Орео (304 гр.)
300 гр. холодного молока
300 гр. холодных жирных сливок 35%
4 ст.л. сахара
2 щепотки соли
1 ч.л. экстракта ванили

Приготовление в домашних условиях:

Глубокую пластиковую или металлическую емкость охлаждаем в морозильной камере.
В блендере тщательно измельчаем в крошку одну упаковку Орео.
Вводим молоко и хорошо смешиваем в блендере с крошкой печенья.
Добавляем сливки, сахар, соль, ванильный экстракт и взбиваем все вместе еще 2 минуты.
Если есть мороженица, переливаем в мороженицу и готовим по инструкции.
Если мороженицы нет, переливаем смесь в охлажденную емкость и ставим в морозильную камеру на 2 часа.
Часа через два, когда смесь начнет потихоньку застывать, хорошо взбиваем ручным миксером или погружным блендером, и возвращаем в морозильную камеру.
Через полчаса повторяем процедуру, и так 2-3 раза, чтобы мороженое получилось более эластичным и без кристаллов.
Когда мы взбили мороженое последний раз, вмешиваем лопаткой вторую упаковку печенья, измельченного руками или ножом, если хотите кусочки помельче.
Оставляем мороженое Орео в морозильной камере до полного застывания часа на 3-4 или на ночь.
Перед подачей оставляем мороженое при комнатной температуре минут на 15-20 и накладываем ложкой, предварительно опущенной в горячую воду.