Candycane.ru

Вкусные рецепты мира
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Время печенья. Какие варианты десерта любят во всем мире

Время печенья. Какие варианты десерта любят во всем мире?

По данным статистики, в разных городах России употребление печенья на душу населения исчисляется в 7,8–10 кг в год!

Сегодня печенье представлено буквально на любой вкус и цвет, с различными добавками, наполнениями, присыпками, приготовленное по разным рецептам, имеющее разную историю и географию своего возникновения.

Рецепт от Юлии Высоцкой

  • 5 яиц;
  • сахарная пудра;
  • ½ сахарной пудры;
  • 0,5 кг маскарпоне;
  • щепотка соли;
  • кофе;
  • пара ложек коньяка.

Аккуратно разделяем белки и желтки. Внимательно следим, чтобы желток не попал к белку, иначе не получится взбить густые пики. Белки пока оставить в холодильнике – холодными они лучше взбиваются.

Тем временем желток взбиваем с сахарной пудрой в густую массу до однородности. Далее вводим маскарпоне и аккуратно перемешиваем.

Взбить белки с солью, выложить в сырно-яичную массу и аккуратно перемешать.

Заготовить основу. Заранее приготовленный бисквит или печенье Савоярди (по предыдущему рецепту) выложить на дно формы. Заварить крепкий кофе, общий объем приблизительно 200 гр. В него добавить коньяк, для пропитки. Ложкой аккуратно пропитать основу. Сверху залить кремовую заготовку и отправить в холодильник для застывания.

Перед подачей можно полить шоколадным топпингом или присыпать ореховой крошкой.

На заметку. Коньяк можно заменить другим алкогольным напитком – бренди, ромом, ароматным ликером (амаретто).

Сорта [ ]

  • Миндальное печенье.
  • Овсяное печенье.
  • Орех.
  • Рогалик.
  • Тетёрка.
  • Хворост.
  • Альфахор.
  • АНЗАК.
  • Бетменхен.
  • Бисквит.
  • Бискотто.
  • Брауни.
  • Гогошь.
  • Крембо.
  • Крумкаке.
  • Курабье.
  • Кучюкай.
  • Мадлен.
  • Облатка.
  • Оливер.
  • Розетта.
  • Руссиш брот.
  • Сабля святого Симона.
  • Сабле.
  • Савоярди.
  • Спекулос.
  • Стропвафли.
  • Пиньоли.
  • Пипаркукас.
  • Польворон.
  • Поп-тартс.
  • Пряничный человечек.
  • Тайяки.
  • Tim Tam.

Кстати, вы знали, что для России печенье Орео не импортируют из-за бугра, а производят на местной фабрике в Собинке Владимирской области? Там же, где пекут Юбилейное и Мишку Барни. Вот так-то!

Читайте так же:
Печенье со сметаной рецепт десерта

Безумно вкусный и аппетитный крем с печеньем «Орео» – настоящая палочка-выручалочка для работающей мамы. Я ценю такой крем за быстроту его приготовления и отменный вкус, с его помощью можно собрать торт, украсить пирожные и вафли, подать его вместе с блинами или просто как самостоятельный десерт. Особенно красочными получаются торты с таким кремом – как-нибудь я вам один из них покажу!

Кондитерские сливки вы можете найти в любом супермаркете, они продаются в больших литровых паках или в тубе с распылителем. В паках сливки любой жирности – в жидком виде, как у меня, – их нужно взбить. В аэрозоле сливки уже взбитые. Там же можно приобрести и печенье.

Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!

1f22ec3aebf0bcb3cbb5018aa9818516-2019.jpg

Разломите каждое печенье на две или три части и высыпьте в чашу измельчителя.

d8064284e576cee7659ff62c56d22604-2019.jpg

Пробейте около 2 минут, пока все содержимое емкости не превратится в крошку.

8fe6a7aceb3e700ea655832a252ff648-2019.jpg

Вылейте кондитерские сливки в чашу кухонного комбайна и взбейте на высокой скорости примерно 3-4 минуты. Для этих целей можно воспользоваться миксером.

55f8b5fb4fac51cdd79c8439b589b254-2019.jpg

Переместите взбитые сливки в миску или салатник, всыпьте туда же крошку печенья. Если любите сладкие крема, то добавьте немного сахарного песка.

9ae4b81add2b07c9c48e14f22f8dd041-2019.jpg

Движениями снизу-вверх вмешайте крошку печенья в сливочную массу.

68c2487dec834b07142ae91465593a91-2019.jpg

Выложите приготовленный крем в стаканы, чашки или пиалы.

b4cc02be3f96968c6ced85522744ebb5-2019.jpg

Украсьте по своему вкусу, по желанию немного охладите. И подайте к столу.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector