Candycane.ru

Вкусные рецепты мира
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Лето со вкусом клубники: умопомрачительные ягодные десерты

Какой летний сезон не проходит без воздушных, немного хрустящих и вкусных пончиков Бомболони? Рецепт итальянского мастер-шефа Л. Монтерсино простой в готовке и не требует особых навыков в выпечке.

бомболиниИнгредиенты:

  • 300 г муки;
  • 80 г сахарного песка;
  • 6 шт. яиц куриных;
  • 80 г слив. масла;
  • 10 г дрожжей;
  • 2 г соли.
  • 6 яичных желтков;
  • 150 г сахарного песка мелкого помола;
  • по 15 г рисового и кукурузного крахмала;
  • 300 мл молока 2%;
  • 100 мл сливок 33%;
  • 200 мл клубничного пюре.
  • 2 л растительного или арахисового масла.

Как приготовить бомболони

  1. Замесить эластичное тесто, завернуть в пищевой целлофан, поставить в холод на час.
  2. Вынуть тесто, раскатать толщиной 1 см, нарезать кружочки специальными формами диаметром 5 см.
  3. Посыпать разнос мукой, выложить кружки теста, накрыть пленкой, оставить для подъема теста при температуре 30 °С на 90 минут.
  4. Включить небольшой огонь, поставить емкость с молоком, сливками для нагрева.
  5. Взбить в отдельной посуде желтки с сахаром. Добавить оба сорта крахмала, пюре.
  6. Когда масса с молоком и сливками закипит, влить взбитые желтки с крахмалом и клубничным пюре. Увеличить температуру нагрева.
  7. Как только по кромке крема появятся пузырьки воздуха, венчиком интенсивно взбить массу за 5 секунд и сразу отставить крем.
  8. Остудить крем, накрыв пленкой, чтобы целлофан не касался поверхности.
  9. Нагреть масло до температуры 180 С. Жарить бомболони до приятного золотистого оттенка с обеих сторон.
  10. Бомболони выкладывать на салфетку, чтобы удалить излишки жира.
  11. Взять шприц с кондитерским мешком и длинной тонкой насадкой. Наполнить мешок кремом, начинить каждый пончик. Бомболони с начинкой посыпать сахарной пудрой.

Сегодня британский колледж Итон оборудован согласно последним стандартам. Здесь имеются высококлассные лаборатории химии, физики, биологии. Работает в учебном заведении центр развития инновационных технологий. Заведение располагает центром дизайна, студией звукозаписи. На территории учреждения находится театр, зал которого способен вместить порядка 400 человек.

Читайте так же:
Кето десерты рецепты простые

колледж итон в англии

Итон – колледж, где созданы все условия для занятия спортом. Ученикам доступны многочисленные игровые площадки, зеленые поля, крупный крытый бассейн, а также целая масса специализированного инвентаря. Поблизости к Темзе сконцентрированы доки, куда ученики приходят заниматься греблей на лодках и каноэ.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector