Candycane.ru

Вкусные рецепты мира
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Сладкие диетические десерты, от которых не толстеешь

Сладкие диетические десерты, от которых не толстеешь

Лишний вес – это бич современности. Даже если нет проблемы в лишних килограммах, то за полезностью продуктов и блюд следят также тщательно.

Диетический десерт

Но главный вопрос – что бы такое скушать, чтоб не набрать лишнего кило? — до сих пор мучает многих, особенно в отношении сладкого.

Однако, есть множество рецептов сладких диетических десертов для похудения, которые обязательно понравятся как вам, так и вашим гостям, и при этом вы можете не беспокоиться за свою фигуру.

Еда для радости

По Аюрведе, сладкий вкус может как питать и омолаживать, так и вызывать сонливость и проблемы со здоровьем, если его в вашем рационе слишком много. При этом сладкий вкус — это не только привычный мед, сахар и кленовый сироп, но и молоко, орехи, крупы, бананы и финики. А среди специй сладким вкусом обладают тмин, фенхель, кардамон, анис. Добавляйте их в блюда, если вам не хватает сладости.

Но вернемся к снижению веса и привычным десертам. Мало кто из специалистов по питанию порекомендует вам навсегда отказаться от десертов. И даже на то время, пока вы снижаете вес, тоже. Потому что большинство профессионалов знает, к чему приводят подобные меры — к неудержимой тяге к сладкому. Чтобы этого избежать, в меню снижающего вес человека обязательно остается что-то вкусное.

Американский профессор диетологии и автор плана питания «Правило трех» Марша Херрин в обязательном порядке включает в меню своих пациентов «еду для радости». Это любой десерт на 200–300 ккал. При этом он включен как в обед, так и в ужин, что противоречит многим современным подходам о запрете на сладости после 16 часов.

Да, Марша напоминает, что «для десерта должно остаться место», поскольку он идет после основного приема пищи. На таком рационе не только учатся не бояться еды люди с расстройствами пищевого поведения, но и отлично снижают вес те, кому это нужно.

Согласно рекомендациям ВОЗ, в рационе должно быть не более 5–10% добавленного сахара от общей калорийности рациона. То есть питаться пончиками — не лучший выход, но съесть небольшой кусочек любимого пирога к чаю может стать хорошей стратегией. Выбирать можно любимые сладости, но лучше обратить внимание на следующие лакомства.

Читайте так же:
Рецепты десертов с корицей

Зефир

Этот продукт является отличным вариантом десерта еще и потому, что принесет пользу благодаря содержащемуся в нем пектину. Это клетчатка, которая помогает работе кишечника, снижает уровень «плохого» холестерина, улучшает пищеварение. Смотрите на состав зефира: чем он проще, тем лучше.

зефир

Черный шоколад

Шоколад богат триптофаном, а это залог хорошего настроения! 30 граммов (не превышайте это количество!) шоколада после обеда добавит тонус, а после ужина поможет лучше уснуть. Выбирайте шоколад с содержанием какао-бобов от 70% и выше.

Пастила

Этот издавна известный десерт сделан на основе яблочного пюре. К нему добавляются сахар, куриный белок, пектин, желатин или агар-агар.

Есть несколько видов пастилы с разным составом. При этом сегодня можно найти и пастилу совсем без сахара. Пастила — это вкусно и даже полезно, ведь в ней содержится уже знакомый нам пектин. Кусочек пастилы к чаю никак не скажется на вашей талии!

Мармелад

И снова вы получите порцию пектина, если выберете в качестве десерта мармелад. Обязательно ознакомьтесь с составом мармелада до его покупки: там должны быть фруктовый сок или пюре, патока, агар-агар или желатин.

Фруктово-ягодный мармелад — наилучший вариант, покупайте его.

мармелад

Ягоды

Ягоды, особенно в сезон, могут стать отличным десертом, который принесет много пользы и точно повысит настроение.

Во-первых, это красиво, а еда должна нас радовать, иначе диетическая депрессия не пройдет мимо. Во-вторых, в ягодах содержится большое количество клетчатки, которая благотворно скажется на работе кишечника и станет отличной «едой» для колонии кишечных бактерий. Хороший иммунитет и настроение вам гарантированы.

Большинство ягод не очень калорийны, поэтому отлично впишутся в рацион. Исключение составляет черешня, но это не значит, что ее нельзя есть — просто уменьшайте порцию.

Как видите, похудение вполне сочетается с небольшой порцией чего-то вкусного после основного приема пищи. Тут важно не забывать, что после основного приема пищи у вас должно оставаться место для десерта. Для этого нужно прислушиваться к чувству голода и насыщения, развивая осознанность.

Читайте так же:
Торрихос десерт рецепт

Также важно помнить о порции — худеть с одной долькой мармелада точно возможно!

Печенье из овсяных хлопьев – диетический десерт, известный и любимый многими модницами с детства. Он не только способствует похудению, но и оказывает общее положительное воздействие на состояние здоровья. В его состав входит целый перечень полезных веществ – клетчатка, витамины, минералы. Кушанье готовится быстро.

Рекомендуем видео: Рецепт диетического овсяного печенья

Видео

Для изготовления диетического десерта потребуется:

  • Взять глубокую емкость и высыпать в нее 3 стакана заранее подготовленных овсяных хлопьев. Продукт обязательно должен быть небыстрого приготовления.
  • Залить основу для диетического десерта 1 стаканом кефира и оставить получившуюся массу настаиваться на 1 час.
  • Когда основа для диетического десерта будет готова, в нее нужно добавить 3-4 ложки сухофруктов или орешков. Наполнитель можно выбирать по собственному вкусу. Разрешается использовать корицу, ванилин или мед. Осуществляя выбор, необходимо руководствоваться списком полезных продуктов.
  • Тщательно перемешать получившуюся массу. Процедуру можно завершить, когда основа для диетического десерта примет состояние густого теста.
  • Сформировать будущие печенья. Можно слепить их вручную или воспользоваться формочками.
  • Выложить основу для выпечки для похудения на противень. Когда процедура завершена, диетический десерт помещается в духовку.
  • Подождать, когда блюдо дойдет до готовности. Овсяные печенья нужно держать в духовке 25-30 мин.

Когда установленный период завершится, печенья из овсянки можно кушать.

Что запомнить

Сидя на диете (или просто придерживаясь здорового питания), многие испытывают большое желание съесть что-нибудь сладенькое.

Что совсем не удивительно, ведь там где продукты с большим содержанием сахара, вырабатывается такой «оптимистичный» гормон, как серотонин, или гормон счастья и удовольствия.

Чтобы сбросить усталость, снять стресс, просто расслабиться или «заесть» неприятности, мы зачастую на подсознательном уровне тянемся к сладенькому.

Читайте так же:
Десерты фонданы рецепт

И им обычно становится что-то вроде шоколадки. Мало кому в голову придет жевать фруктовый салат (а зря, между прочим!).

Между тем, если грамотно подойти к делу, то даже десерт может стать полезным. Для этого и нужно-то всего лишь:

Как выбрать десерт

Идеальный десерт для тех, кто борется с лишним весом тот, в котором максимум витаминов и других полезных веществ при минимуме калорийности. Конечно, это совсем не конфеты или пирожные с кремом и толстым слоем шоколада.

Чем меньше в лакомстве муки и сахара, тем лучше. Сколько их содержится в готовом продукте, всегда сложно сказать. Поэтому самый надежный вариант – научиться делать простые и вкусные десерты самостоятельно.

Общие правила

Есть и другие правила, которые помогут выбрать полезный десерт:

  • Молочные продукты для приготовления десертов брать только с минимальным процентом жирности, йогурты – без добавления фруктов и сахара.
  • Яйца допускаются, но при этом надо помнить, что желтки более калорийны, чем белки, поэтому стоит выбирать «белковые» рецепты.
  • Привычную белую муку лучше заменить кукурузной, овсяной или гречневой. В домашнее печенье полезно добавлять немного отрубей.
  • Сахар можно заменить не только подсластителем. С этим прекрасно справляются сухофрукты или мед.
  • В шоколадные десерты добавлять не готовые растопленные плитки (в них полно жира и сахара), а порошок или горький кондитерский шоколад.

Не менее важно не переборщить с количеством. Даже низкокалорийная выпечка для худеющих – это все равно мучной десерт, который может появляться на столе максимум 2-3 раза в неделю. При этом надо помнить, что это не перекус, а полноценная еда и отводить для него отдельный прием пищи: второй завтрак или полдник.

Читайте так же:
Быстрый постный десерт

В любом десерте присутствуют жиры и углеводы. Поэтому употреблять его желательно в первой половине дня. Если в вашем расписании есть вечерняя тренировка, то можно позволить себе полакомиться десертом за час-полтора до нее – лишние калории сгорят в спортзале.

Но печенье с кефиром перед сном – однозначно запрещенный вариант. Все съеденное за ночь расплывется по бокам.

Разрешенные лакомства

Конфеты и пирожные – далеко не единственные лакомства. Просто мы настолько к ним привыкли, что даже не замечаем других вариантов, которых на самом деле существует множество:

  • МармеладШтрудель – диетическая выпечка, которая готовится из пресного теста, в составе которого нет сахара и даже яиц. Для начинки традиционно берут яблоки или вишни.
  • Заварное тесто – тоже не слишком калорийно, хотя для его приготовления используется сливочное масло и яйца. Если в изделии отсутствует кремовая или шоколадная начинка, оно позволительно для худеющих.
  • Зефир – взбитые с сахаром белки с добавлением фруктового пюре. В диетическом зефире (его можно купить в отделах здорового питания) используют фруктозу.
  • Мармелад – качественный продукт изготавливается из яблочного пюре, богатого пектином. Это очень полезное лакомство, надолго утоляющее голод. Но покупать надо не покрытые сахаром мармеладки!
  • Желе – приготовленное дома на основе натуральных соков и качественного желатина, содержит коллаген, который очень полезен для кожи и суставов. В желе из пакетиков много химии и сахара, его покупать не стоит.
  • Сорбет – отличается от мороженого тем, что готовится на воде, а не молоке. Обычно в его составе фруктовые муссы, орешки, небольшие кусочки сухофруктов.
  • Сухофрукты – можно кушать вместо конфет или приготовить из них интересное лакомство «Кремлевский десерт». Но увлекаться ними не стоит – калорийность сравнима с обычными пирожными.
  • Печенье – диетическим может считаться только приготовленное в домашних условиях печенье, в котором минимум белой муки и сахара, а также отсутствуют трансгенные жиры.

Отказаться лучше от мороженого, всех видов кремов, бисквитного и песочного теста, вафель, сдобной выпечки и магазинных сухарей. Варенье, даже домашнее, тоже оказывается под запретом из-за высокого содержания сахара.

Если захочется шоколада, то можно позволить себе небольшой кусочек черного, с содержанием порошка какао не менее 72%.

Читайте так же:
Новогодний десерт рецепт простой

6. Диетический салат мимоза

Простой и полезный рецепт обычного домашнего салата.

Тебе понадобится: 1 банка консервированного тунца, 3 яйца, 50 г сыра, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст.л. соевого соуса, 4 ст.л. йогурта.

Приготовление: Отвари и натри яйца с морковью (белок и желток отдельно), а с тунца слей жидкость и разомни вилкой. Добавь в йогурт соевый соус и отдельно мелко натри сыр. Выкладывай слоями: белки, соус, сыр, соус, тунец, соус, морковь с луком, соус, желтки.

Другие статьи

Уже много известно, какую пользу приносит организму вода. Здесь мы опишем главные моменты. Многие не следят, сколько воды они пьют. Но это важно не только для того, чтобы сбрасывать вес, но даже просто для здоровья.

Чтобы понимать, кому из вашего окружения во время застолья больше понравится вегетарианский торт, нужно знать, чем он отличается от классического десерта. Вероятнее, если в окружении есть люди, которые имеют ограничения в питании, они как-то привыкли сдерживать себя. Чтобы удивить их, можно заказать прекрасный торт, преждевременно сообщив кондитерам, какие ингредиенты не следует использовать при приготовлении. Из-за большого содержания молочных белков, классический торт часто вызывает страх у аллергиков, но наши десерты из растительных компонентов – отличное решение проблемы.

На Западе уже популярен бодипозитив. Мода на стройное тело с минимумом жира уже ушла. Теперь красивыми считаются пышные формы.

Слово «глютен» у многих людей на слуху. Этот продукт еще носит название клейковина. Большое его содержание есть в таких видах муки, как пшеничная, ячменная, ржаная. А рисовая мука является безглютеновой.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector