Печенье САВОЯРДИ

Печенье САВОЯРДИ

Захотелось мне приготовить вкуснейший, нежнейших десерт для своих домашних ТИРАМИСУ. Но вот как назло, основного ингредиента (печенье) для него в нашем городе найти — это редкость. Печенье САВОЯРДИ не такие уж частые гости на полках наших магазинов и супермаркетов. Именно поэтому, я решила приготовить это нежное печенье дома, своими руками.

Всё вышло очень даже неплохо, печенье получилось, поэтому спешу поделиться рецептами выпечки с Вами мои дорогие. Да, именно рецептами… Один день я выпекала печенье по одному рецепту, второй день решила испробовать другой рецепт, поэтому Ваша воля выбрать наиболее понравившийся Вам рецепт и приготовить это воздушное бисквитное печенье самим, а потом уж соорудить волшебный десерт.

В принципе рецепты отличаются друг от друга очень незначительно, здесь главное добиться нужной консистенции бисквитного теста (как я уже поняла после второй выпечки). Если конечно Вы можете купить готовое савоярди, этот этап приготовления Вам не понадобится и Вы сможете за считанные минуты собрать тирамису, дать ему настояться положенное время, ну а потом уже наслаждаться его вкусом.

Савоярди («Дамские пальчики») — бисквитное печенье, вытянутое, имеющее плоскою форму, при выпечке покрывающееся сверху сахарной пудрой. Это печенье очень хорошо впитывает в себя жидкость, от чего становятся мягкими. Савоярди — печенье, которое является неотъемлемой частью многих французских десертов, например для тортов, тирамису и конечно для подачи мороженого.

Вы с лёгкостью можете его приготовить, но вот если нет желания выпекать каждое печенье в отдельности, можно просто выложить тесто на противень, разровнять лопаточкой и выпекать одним коржом. В таком случае, готовый плоский бисквит мы просто нарезаем ножом на длинненькие палочки.