Candycane.ru

Вкусные рецепты мира
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Классический десерт: мусс из манки. Четыре простых рецепта

Классический десерт: мусс из манки. Четыре простых рецепта

Мусс (в переводе с французского — «пена») — сладкий воздушный десерт на основе ягодных или фруктовых соков, кофе, виноградного вина и т. п. Устойчивую воздушную текстуру ему придают специальные добавки: агар-агар, желатин, манная крупа и т. д. Для сладости в блюдо добавляют сахарный сироп, мёд.

Мусс из манки с успехом используется в детском меню. Маленькие и взрослые сладкоежки никогда не узнают во вкусе любимого лакомства такую «противную» манную кашу.

мусс из манки

Как приготовить волшебный мусс из манки?

Пляцок Монте – рецепт приготування

Білки збиваємо до стійкої піни, по ложці додаємо цукор, щоразу добре збиваємо. Додаємо олію, коротко збиваємо.

Горіхи змішуємо з борошном, додаємо до білкової маси, акуратно вимішуємо ложкою.

Форму (21х25) застеляємо пергаментом, виливаємо тісто, вирівнюємо. Випікаємо при температурі 180 градусів, 35-40 хвилин. Охолоджуємо.

До склянки молока додаємо жовтки та пудинг, добре вимішуємо, щоб не було грудочок.

До решти молока додаємо цукор, доводимо до кипіння. Знімаємо з вогню, додаємо раніше підготовану яєчно-пудингову масу, добре вимішуємо, знову ставимо на вогонь. Постійно помішуючи доводимо до кипіння, варимо близько хвилини. Ділимо гарячий пудинг на 2 рівні частини, до однієї додаємо шматки шоколаду, вимішуємо до однорідності.

Накриваємо обидві частини крему харчовою плівкою так, щоб вона торкалася усієї поверхні крему.

М’яке масло ділимо на 2 частини. Кожну збиваємо до пухкої світлої маси.

До однієї частини масла по ложці додаємо охолоджений пудинговий крем. Збиваємо до однорідності.

До другої частини масла додаємо по ложці шоколадний крем, збиваємо до однорідності.

Збираємо пляцок

Кладемо світлий крем на охолоджений корж, вирівнюємо, викладаємо шоколадну масу, вирівнюємо. Зверху посипаємо пляцок подрібненим фундуком.

голоса
Рейтинг статьи
Читайте так же:
Быстрый десерт с вареньем
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector