Печенье минутка с повидлом пошаговый рецепт

Зима — именно та пора, когда в огромных количествах выпекается различное печенье. Ведь так приятно подать к ароматному чаю, какао, глинтвейну или кофе вкусную домашнюю выпечку.

Приготовим сегодня печенье «Минутка» с повидлом. Печенье очень бюджетное и получается его очень много. Главный секрет этого печенья — тесто следует раскатать очень тонко, практически до полупрозрачного состояния, и тогда печенье получится хрустящим. Также следите за печеньем когда оно находится в духовке, чтобы оно не подгорело, так как время готовки такого печенья достаточно короткое.

Готовое печенье подавайте, посыпав сахарной пудрой.

Песочное тесто – самое неприхотливое и успешное

Печенье из него пекут в виде конвертиков с повидлом, ракушек, кружочком, квадратиков… Мы же предлагаем для придания формы нашим «Минуткам» использовать формочки для теста из детского набора. Так и ребенку можно дать возможность себя проявить, помогая маме. И мама сможет порадовать своих малышей интересной формой песочных сладостей.

Тесто для печенья «Минутка» также делают по-разному? С применением сливочного масла, куриных яиц, разрыхлителя или соды. Наш вариант, как уже упоминалось, состоит только из трех продуктов. А вкус такого печенья получается чистым, нежным и сладким.

Ингредиенты

мука пшеничная – 250 г;
сыр плавленый – 200 г;
маргарин – 180 г.
Для посыпки:
сахар-песок – 50 г.

Как приготовить «Печенье «Минутка» с повидлом»

Для начала выкладываем в миску предварительно размягченное сливочное масло и добавляем к нему сметану.

При помощи миксера взбиваем масло со сметаной до однородного состояния.

Теперь начинаем постепенно всыпать муку, вначале добавляем 1 стакан и перемешиваем все миксером, затем подсыпаем муку небольшими порциями.

Читайте так же:

Как приготовить десерт из тыквы в духовке с медом

Когда мешать тесто миксером станет тяжело, выкладываем его на стол, посыпанный мукой, продолжаем замешивать тесто руками, постепенно подсыпая муку. Добавляем муки столько, чтобы тесто было мягким, эластичным и не прилипало к рукам. Готовое тесто оборачиваем пищевой пленкой и помещаем в морозильную камеру на 20-30 минут.

По истечении времени опять кладем тесто на посыпанный мукой стол и раскатываем его в пласт шириной примерно 5-6 мм.

Затем нарезаем раскатанное тесто на квадраты со стороной в 5-6 см.

Теперь мы в середину каждого квадратика выкладываем немного повидла, примерно 0,5 чайной ложечки. Желательно, чтобы повидло было густое, иначе оно может растечься по противню.

Соединяем противоположные края квадратика и аккуратно защипываем их.

Смазываем противень растительным маслом и выкладываем на него печенье. Ставим противень в разогретую до 175-180 градусов духовку и выпекаем 15-20 минут.

Наше печенье готово и, поскольку мы не добавляли в тесто сахар, оно получилось в меру сладкое. Приятного всем аппетита!

Торт «Минутка» на кефире

Тесто для быстрого торта можно замесить на кефире.

Надо подготовить набор таких продуктов:

5 ч. л. какао-порошка;
2 стакана нежирного кефира;
2,5 стакана сахарного песка;
1 ч. л. соды;
0,5 ч. л. уксуса;
3 стакана муки;
2 ст. ложки растительного масла.

Создают выпечку так:

В чаше миксера соединяют кефир, какао, песок, соду с уксусом, просеянную муку. Затем все взбивают.
Форму для выпекания смазывают маслом и выливают в нее тесто.
Емкость ставят в духовой шкаф, разогретый до 180 °С.
Выпекают 40-45 минут при такой температуре.

Готовый десерт украшают и подают к утреннему кофе или вечернему чаю.

Как приготовить «Печенье «Минутка» с повидлом»

Для начала выкладываем в миску предварительно размягченное сливочное масло и добавляем к нему сметану.

Читайте так же:

Десерт выпечка с яблоками рецепты

При помощи миксера взбиваем масло со сметаной до однородного состояния.

Затем нарезаем раскатанное тесто на квадраты со стороной в 5-6 см.

Соединяем противоположные края квадратика и аккуратно защипываем их.

Как приготовить печенье «Минутка» с повидлом: рецепт (с фото) и рекомендации

Для приготовления мучного блюда вам понадобятся: 100 граммов маргарина, стакан жирного молока, 1 кг муки, 2 яйца, сахар — 1 стакан, повидло яблочное, ванилин, сода пищевая.

Маргарин для теста должен быть мягким, его необходимо взбить с молоком, яйцами и сахаром до однородной массы. Затем добавляем гашеную пищевую соду (1 чайная ложка) и ванилин. Снова взбиваем, медленно добавляем муку до тех пор, пока тесто не станет плотным. Его необходимо раскатать толщиной до 1 см и вырезать небольшие кружочки рюмкой или стаканом. В центр каждого печенья кладем половину чайной ложечки повидла. Выпекать нужно в духовке, разогретой до 200 °С, около 20 минут.

Читайте так же:

Десерты рецепты в духовке домашних условиях

Некоторые хозяйки заменяют яблочное повидло густым джемом или вареньем. Если начинка слишком жидкая, можно добавить в нее немного крахмала или муки — это поможет сохранить форму выпечке.

Рецепт печенья «Минутка», безусловно, пришел в современную кулинарию из далекого прошлого. Он много раз видоизменялся, какие-то ингредиенты добавляются, какие-то — наоборот. Неизменным всегда остается лишь короткое время приготовления, неповторимый и нежный вкус.

Печенье «Минутка» по ГОСТу СССР с повидлом

Если в запасах имеется небольшое количество повидла, которое никак не расходуется, можно сделать вкусное печенье, которое не займет много времени. К тому же по своему вкусу печенье «Минутка» по ГОСТу СССР, рецепт с повидлом отличное и понравится без исключения всем. А добавляя каждый раз разную начинку, можно менять итоговый аромат выпечке.

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 500 гр.,
Масло сливочное — 200 гр.,
Сметана любой жирности — 150 гр.,
Повидло из любых ягод или фруктов — около 300 гр.

Смотрите также: Овсяное печенье дома
Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Необходимо первоначально достать сливочное масло из холодильника и дать ему нагреется при комнатной температуре.

Шаг 2. Когда оно достаточно размягчиться, необходимо смешать его со сметаной и мукой. Тесто вымешивать до однородного гладкого состояния. Затем его желательно завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник хотя бы на 30 минут.

Шаг 3. Далее включается духовка для равномерного прогрева.

Шаг 4. Поверхность стола подпыляется мукой и береться приблизительно половина теста и раскатывается в ровный прямоугольник одинаковой толщины.

Шаг 5. Далее необходимо тесто нарезать на одинаковые по размеру небольшие прямоугольники.

Шаг 6. В центр каждого при помощи чайной ложки выложить небольшое количество повидла. Его должно быть умеренно по количеству и достаточным, чтобы придать аромат и вкус. И же учесть, чтобы при защипывании и выпекании оно не вытекало.

Читайте так же:

Творожно тыквенный десерт в духовке рецепт

Шаг 7. Защипывать необходимо противоположные уголки. Таким образом формируется аккуратные конвертик открытый немного с двух сторон.

Шаг 8. В этом моменте формования есть одна особенность и тонкость. Необходимо обращать внимание на густоту повидла. Если оно слишком жидкое, то оно может вытекать. Именно по этой причине в таком случае рекомендуется защипывать практически полностью, не оставляя отверстий по бокам. Если же повидло достаточно густое, то оно не будет растекаться при повышении температуры.

Шаг 9. Когда будут сформированы все печенюшки, необходимо подготовить противень. Ему смазывают сливочным маслом и подпыляют мукой. Печенье необходимо выкладывать достаточно плотно друг к другу, оставляя лишь небольшие зазоры между выпечкой. Дело в том, что в тесте нет соды и изделия не будут подходить, поэтому печеньки не склеятся между собой.

Шаг 10. Выпекаются печеньки минутки недолго — всего лишь 15-20 минут.

После этого на вашем столе будет оригинальное, тающее во рту лакомство, которое великолепно дополнит и стакан чая и маленькую чашечку крепкого кофе. При желании их можно посыпать сахарной пудрой, просеянной через сито.

голоса

Рейтинг статьи