Рецепты праздничных напитков

• 1 кг сахара
• 4 апельсина
• 30 г лимонной кислоты
• 6 л воды

Апельсины моем, обдаем кипящей водой для удаления горечи и загрязнений. Плоды хорошо вытираем, кладем на ночь или на два часа в морозильную камеру. Нарезаем, пропускаем через мясорубку. Массу заливаем холодной кипяченой водой, даем постоять в течение 10 минут.

Процеживаем через дуршлаг, а затем через сито или марлю в несколько слоев. Добавляем еще воду, сахарный песок и лимонную кислоту. Размешиваем, разливаем апельсиновый сок в бутылки, даем постоять в течение часа.

Совет: в оставшуюся массу можно добавить сахар и лимонную кислоту по вкусу и приготовить варенье. Можно использовать мультиварку: варить в три приема при закрытой крышке по пять минут. Помешивать. На выходе получится ароматное апельсиновое желе.

Изумительно вкусный насыпной пирог с яблоками «три стакана»

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан манной крупы (можно заменить геркулесом);
• 1 стакан пшеничной муки;
• 1 стакан сахарного песка;
• 1 стакан свежего молока;
• 1,5 ч. ложки разрыхлителя;
• 5 яблок;
• 30 грамм сливочного масла;
• 2-3 ст. ложки лимонного сока;
• сахарная пудра для посыпки.

1. Яблоки моются, обсушиваются и натираются на крупноячеистой терке. После этого в яблочную стружку вливается лимонный сок, ингредиенты хорошо смешиваются.

2. В отдельной чаше смешиваются сухие продукты: сахар, манка, мука и разрыхлитель. Все тщательно размешивается.

3. Форма для выпечки выстилается пергаментом и смазывается растительным маслом. Фруктовая масса делится на три части, сухая смесь – на четыре части (для удобства можно взять 4 стакана и разделить сыпучие ингредиенты на глаз).

4. Подготовленные продукты выкладываются в форму слоями так, чтобы низ формы был покрыт сухой смесью.

5. Духовой шкаф включается на разогрев до 180-200 градусов. В молоко кладется кусочек сливочного масла, после чего его нужно прогреть в микроволновой печи, доведя практически до кипения.

6. Верх полуфабриката заливается горячим молоком, после чего в пироге аккуратно делаются частые проколы при помощи вилки или ножа, чтобы пропитка смогла проникнуть до нижнего слоя.

7. Заполненная форма отправляется в прогретый духовой шкаф на 40-50 минут до образования золотистой поверхности пирога.

8. Готовому десерту даем постоять 20 минут, после чего вынимаем его из формы, убираем пергамент и припудриваем сахарной пудрой.