Панкейки; 5 лучших рецептов без яиц

Панкейки — 5 лучших рецептов без яиц

Панкейки…Это блюдо прилетело на наше столы из далекой Америки. В наших краях панкейки часто называют пышными блинами или большими оладьями. Давайте подробно разберемся, чем же они отличаются от привычных русскому человеку блинчиков и оладушков? А также проверим, можно ли приготовить вкусные панкейки без яиц.

На ваше усмотрение предлагаю 5 лучших рецептов приготовления вкуснейших панкейков.

1. Панкейки на молоке вкусные, пышные, воздушные
2. Как приготовить панкейки на кефире без яиц
3. Панкейки без муки на основе овсяных хлопьев
4. Банановые панкейки без яиц
5. Самые вкусные шоколадные панкейки

Творожная запеканка без яиц

Вкусную творожную запеканку можно приготовить и без яиц. При этом она будет держать форму и выглядеть максимально аппетитно. Сладость готового блюда следует регулировать, добавляя то количество сахара, которое подходит домашним.

Запеканка Духовка

Творожная запеканка классическая с яблоками

Творожная запеканка с яблоками – сочное и ароматное блюдо. Его даже можно назвать диетическим. Этот рецепт – отличный вариант как для завтрака, так и дневного перекуса. Творожная запеканка остается вкусной при подаче и в холодном, и горячем виде. Готовьте и наслаждайтесь лакомством!

Запеканка Духовка

Творожная запеканка с яблоками пп

Творожная запеканка – это полезный и вкусный десерт. Отсутствие сахара делает запеканку диетическим блюдом. Если следовать рецепту, то текстура выпечки получится гладкой и нежной. Яблочная начинка делает вкус запеканки гармоничным и сбалансированным, а творожной массе придает сочность.

Запеканка Мультиварка

Творожная запеканка в мультиварке — классический рецепт

Творожная запеканка – замечательный вариант для завтрака или дневного перекуса. Готовится она очень легко, никаких специальных навыков приготовления не требуется. С запеканкой, готовящейся в мультиварке, отлично справится даже начинающий кулинар. Выпечка на основе творога всегда получается вкусной и является уместной как для детей, так и взрослых.

Запеканка Духовка

Творожная запеканка без яиц

Этот вариант запеканки — прекрасная альтернатива для тех, кто по каким-то причинам не ест яйца. Заменить этот ингредиент легко с помощью соды, гашенной кефиром, это придаст воздушную консистенцию готовому блюду. Творог для приготовления лучше использовать высокой жирности или домашний.

Запеканка Микроволновка

Творожная запеканка в кружке в микроволновке

С помощью микроволновой печи с легкостью можно приготовить потрясающие десерты, а вместо привычных форм для выпечки отлично подойдут красивые кружки или креманки. Приготовить такой десерт по силам даже ребенку, стоит лишь смешать необходимые ингредиенты, подождать несколько минут и можно наслаждаться вкусным десертом!

Запеканка Мультиварка

Творожная запеканка в мультиварке без сметаны

Творожная запеканка – один из вкусных и полезных десертов. Добавление манки в запеканку делает ее более воздушной, а сухофрукты придают ей приятный вкус и обогащают витаминами. Сегодня мы приготовим запеканку в мультиварке, она обладает герметичностью, равномерным нагревом и поддерживает постоянную температуру, что идеально подходит для приготовления запеканки. Итак, приступим.

Запеканка Духовка

Творожная запеканка из мягкого творога

Чтобы при приготовлении запеканки не мучиться с протиранием творога через сито, можно испечь нежную творожную запеканку из мягкого творога в баночках. В ней нет комочков, она не расползается, получается в меру сладкой и мягкой.

Запеканка Мультиварка

Творожная запеканка без яиц в мультиварке

В мультиварке получается идеальная творожная запеканка, в которую можно даже не добавлять яйца, чтобы не разжижать лишний раз творожное тесто. Если вашему ребенку нельзя яйца, его смело можно накормить такой полезной домашней выпечкой. В качестве наполнителя можно добавлять цукаты, сухофрукты или кусочки любимых фруктов (не сочных).

Запеканка Духовка

Творожная запеканка с мукой и манкой

Зачастую родителям трудно привить своему ребенку любовь к полезнейшему продукту — творогу, который очень богат полезными микроэлементами, витаминами и минералами. В таких случаях прекрасной альтернативой станет творожная запеканка, которую можно подавать и в качестве самостоятельного блюда, и в качестве десерта.

Запеканка Духовка

Творожная запеканка без яиц и манки

Сегодня рецептов творожных запеканок великое множество. Предлагаю приготовить творожную запеканку без яиц и манки. Рецепт довольно простой, и времени занимает не много. Вкусная запеканка непременно вам понравится. Структура творожного десерта получается нежной и воздушной.

Запеканка Мультиварка

Творожная запеканка в мультиварке-скороварке

Творожные запеканки можно приготовить в духовке, в микроволновой печи, в хлебопечке, в мультиварке, в мультиварке-скороварке. Предлагаю приготовить вкусную нежную творожную запеканку в мультиварке-скороварке. Структура творожного десерта получается легкой и воздушной.

Запеканка Духовка

Идеальная творожная запеканка без яиц

Творожная запеканка – вкусный десерт, который достаточно часто готовят на завтрак или просто к чаю. В качестве основного ингредиента используют творог любой жирности и структуры. Я предлагаю приготовить идеальную творожную запеканку без яиц.

Запеканка Духовка

Творожная запеканка с морковью, как в садике

Пышную и румяную запеканку, словно из детства, легко приготовить дома и порадовать семью. Сладкая и ароматная морковь придаст яркий жёлтый оттенок, а творожная начинка подарит выпечке нежный и воздушный вкус.

Запеканка Духовка

Творожная запеканка без сметаны в духовке

Творожная запеканка – блюдо извечное и любимое многими семьями. Эта нежная воздушная выпечка готовится быстро, а результат всегда отличный. Отсутствие на кухне сметаны не должно стать препятствием для того, чтобы порадовать семью этим десертом. Рецепт творожной запеканки без сметаны придет на выручку в этом случае.

Запеканка Духовка

Творожная запеканка с изюмом без манки

Приготовили все для творожной запеканки, но забыли, что в дома нет манки? Не беда! Рецепт творожной запеканки с изюмом без манки ничуть не хуже оригинала. Он сэкономит время, необходимое для набухания манки, сохранит нежность и воздушность творожных десертов, а изюм придаст запеканка приятную кислинку.

Запеканка Духовка

Творожная запеканка с яблоками без манки

Яблоки богаты витаминами, ценными для организма человека веществами, а в сочетании с творогом и вовсе дают непревзойденный по целебным свойствам результат. Творожная запеканка с яблоками без манки сочетает в себе луче из этих двух ингредиентов. Это диетическое блюдо подойдет и детям, и диабетикам и приверженцам здорового питания.

Запеканка Духовка

Творожная запеканка без яиц с бананом

Любителям нежных, сладких, творожных десертов предлагаю приготовить творожную запеканку без яиц с бананом. Такую запеканку можно приготовить на завтрак, а также взять с собой в качестве полезного перекуса на работу или в поездку. Процесс приготовления достаточно простой, и с этим рецептом справится даже начинающая хозяйка.

Запеканка Духовка

Творожная запеканка без яиц и сметаны

Для любителей творожных десертов и сладкоежек хочу предложить замечательный простой рецепт творожной запеканки без яиц и сметаны. Десерт получается нежным и сочным, станет отличным вариантом для праздничного стола или семейного завтрака.

Запеканка Духовка

Творожная запеканка без яиц и муки

В современном мире у многих людей есть аллергические реакции на некоторые продукты, такие как куриные яйца и пшеничная мука. Я хочу поделиться интересным рецептом творожной запеканки без яиц и муки. Запеканка получается достаточно нежной и воздушной. Отличный вариант для тех, кто следит за своей фигурой и питанием.

Запеканка Духовка

Творожная запеканка с манкой без яиц

Предлагаю воспользоваться достаточно простым и быстрым рецептом и приготовить вкусную, нежную творожную запеканку с манкой без яиц. Творожная запеканка отлично подойдет для семейного субботнего завтрака, а также для угощения на праздничном застолье.

Домашняя выпечка с клубникой: быстрые и простые варианты

В этой подборке мы постарались собрать блюда на любой вкус: здесь вам и бисквитный торт, и вкусные слойки, и рассыпчатое песочное тесто. Выберите то, что понравится вам больше всего!

1) Маффины с клубникой

Домашнюю выпечку любят все без исключения. В последнее время в моду вошло приготовление американских маффинов. Это небольшие сладкие кексы круглой или овальной формы с разными наполнителями.

Ингредиенты

• Пшеничная мука 2 ст.
• Сахарный песок 0.5 ст.
• Молоко 170 мл
• Растительное масло 80 мл
• Куриное яйцо 1 шт.
• Соль 0.5 ч.л.
• Разрыхлитель для теста 3 ч.л.
• Ванильный сахар 0.5 ч.л.
• Растительное масло для смазывания форм 3 ст. л.

Как приготовить маффины с клубникой

1. Всыпьте в чашу блендера все сухие ингредиенты: муку, сахар, ванильный сахар, соль и разрыхлитель.
2. Добавьте яйцо, растительное масло, молоко и взбейте.
3. Смажьте форму растительным маслом и выложите тесто.
4. В каждую формочку положите по ягоде и вдавите в тесто.
5. Выпекайте маффины 15 – 20 минут при 200ºС.

Это в меру сладкая выпечка, которая имеет едва заметный ванильный аромат и легкую клубничную кислинку. Этот рецепт способен вызвать аппетит даже у самых заядлых противников сладких блюд.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

2) Бисквитный торт с клубникой

Когда наступает пора свежей и сочной клубники, настает время и разнообразных тортов. Этот рецепт порадует вас не только легкостью приготовления, но и великолепным вкусом.

Ингредиенты

для бисквита

• Сахар 1 ст.
• Мука пшеничная 1 ст.
• Яйца куриные 5 шт.
• Разрыхлитель 1 ч.л.

• Сливки 1 ст.
• Сахар 0,5 ст.
• Клубника 150-200 г
• Сахарная пудра 3 ст. л.

Как приготовить торт с клубникой

1. Смешайте яйца с сахаром, взбейте смесь миксером. Постепенно введите муку.
2. Влейте тесто в смазанную форму и выпекайте 25 – 35 минут при 180ºС.
3. Для крема соедините сливки с сахаром и взбейте их до пиков.
4. Выньте корж, остудите его и разрежьте на 2 части.
5. Порежьте клубнику на половинки.
6. Нижний корж смажьте кремом, добавьте клубнику и накройте вторым коржом. Его также смажьте кремом. Сверху выложите клубнику и посыпьте сахарной пудрой.

Торт нужно оставить для пропитки на пару часов. Потом его можно подавать к чаю, предварительно разрезав на порции.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

3) Клубничные слойки

Клубничные слойки – это очень вкусный десерт, который быстро готовится. Он идеально подойдет к утреннему кофе или чаю, а также украсит любой праздничный стол и запомнится вам и вашим близким нежным вкусом.

Ингредиенты

• Слоеное тесто 300 г
• Клубника 200 г
• Сахар 100 г

Как приготовить клубничные слойки

1. Нарежьте клубнику.
2. Разрежьте слоеное тесто на части. В каждый треугольник выложите клубнику и сахар.
3. Сверните и защипните края. Поставьте противень в разогретую до 200ºС духовку на 15 минут.

Десерт готов! Перед подачей слойки можно посыпать сахарной пудрой.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

4) Бисквитный рулет с клубничным кремом

Бисквитный рулет с клубничным кремом – нежное, ароматное и простое в приготовлении лакомство. Самое приятное в этом десерте то, что его можно готовить с любыми ягодами и фруктами. В этом рецепте мы будем использовать клубнику.

Ингредиенты

для бисквита

• Яйца куриные 4 шт.
• Мука пшеничная 35 г
• Крахмал 35 г
• Сахар 100 г
• Ванилин 0.3 ч.л.

• Сливочный сыр 300 г
• Клубника 150 г
• Сахар 4 ст. л.

• Темный шоколад 100 г

Как приготовить бисквитный рулет с клубничным кремом

1. Взбейте яйца с сахаром, просейте в тесто муку, крахмал и ванилин.
2. Тесто вылейте в форму и поставьте в разогретую до 180ºС духовку. Выпекайте его 10 – 15 минут.
3. Готовый корж сразу же заверните в рулет.
4. Смешайте клубнику с сахаром, проварите и перетрите в пюре.
5. Взбейте сливочный сыр и добавьте к нему клубничное пюре.
6. Аккуратно разверните корж и равномерно распределите по нему крем. Заверните рулет обратно.

Для декора можно растопить 100 г темного шоколада и обмазать им рулет. Или же просто посыпать его сахарной пудрой. Главное – дать блюду пропитаться перед подачей.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

5) Песочный пирог с клубникой

В сезон, когда созревает клубника, обязательно следует воспользоваться возможностью и приготовить ароматный песочный пирог с клубникой. Рассыпчатое тесто в сочетании с клубничной начинкой в сметанной заливке обязательно придется по душе сладкоежкам.

Ингредиенты

• Мука пшеничная 350 г
• Сахар 100 г
• Яйца куриные 2 шт.
• Сливочное масло 200 г
• Разрыхлитель 1 ч.л.

для начинки

• Клубника 150-200 г
• Сахар 100 г
• Яйца куриные 2 шт.
• Крахмал картофельный 2 ст. л.
• Сметана 1 ст.

Как приготовить песочный пирог с клубникой

1. Смешайте сливочное масло с сахаром.
2. Добавьте муку с разрыхлителем. Разотрите тесто руками, пока оно не превратится в крошку.
3. Добавьте 2 яйца и замесите тесто.
4. В другой миске смешайте яйца, сахар, крахмал и сметану. Взбейте все венчиком.
5. Тесто распределите по форме, формируя бортики.
6. Положите вымытую клубнику. Залейте все сметанным кремом.
7. Выпекайте 25 – 30 минут при 180ºС.

Готовность пирога нужно отслеживать по состоянию теста, так как заливка остается жидковатой. Затвердеет она, когда пирог остынет. Остудите десерт и можно угощаться!

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

6) Пирог с клубникой и заварным кремом

В летнюю жару хочется чего-то простого и незатейливого. И этот пирог с клубникой – как раз то, что вам нужно. Готовится он из шоколадного песочного теста и наполняется заварным кремом. При этом десерт получается в меру сладким, с легкой начинкой и хрустящей основой.

Ингредиенты

• Мука пшеничная 3 ст.
• Сахар 150 г
• Масло сливочное 200 г
• Соль 1 щепотка
• Яйцо куриное 2 шт.
• Какао-порошок 3 ст. л.
• Сода 1 ч.л.

для начинки

• Молоко 300 мл
• Сахар 150 г
• Яйцо куриное 2 шт.
• Крахмал 2 ст. л.
• Ванилин 0,3 ч.л.
• Желатин 15 г
• Клубника 300 г

дополнительно

• Шоколад 50 г

Как приготовить песочный пирог с клубникой и заварным кремом

1. Растопите масло, добавьте соль и сахар. Всыпьте какао и вбейте яйцо. Перемешайте. Дальше добавляйте муку.
2. Замесите тесто и поставьте его в холодильник на 2 часа.
3. Раскатайте тесто и уложите его в форму. Чтобы корж хорошо держал форму, положите на верх пергаментную бумагу и монеты.
4. Выпекайте корж в разогретой духовке 20 минут при 180ºС.
5. Залейте желатин водой и оставьте набухать.
6. Смешайте сахар с крахмалом и яйцами, разотрите. Влейте молоко и поставьте смесь на огонь.
7. В теплый заварной крем положите желатин и перемешайте.
8. В остывший корж насыпьте клубнику и залейте кремом. Поставьте в холодильник на 3 часа.

Украсьте готовый пирог на свой вкус. Например, можно натереть молочный шоколад и добавить ягоды клубники.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

Не можете определиться, что лучше приготовить? Не ставьте себя в рамки и посвятите лето вкусным пирогам с клубникой. А наши подборки вам в этом помогут.

Жюльен в булочках

Чтобы приготовить отличный вариант сытной закуски, возьмите такие продукты:

• 2 зубчика чеснока;
• 300 г куриного филе;
• 300 г шампиньонов;
• сыр – 100-150 г;
• сметана – 2 столовые ложки;
• 6 круглых булочек;
• соль и специи – по вкусу.

На раскаленную сковороду добавьте растительное масло, обжарьте с двух сторон измельченный чеснок и порезанное кубиками филе. Посолите. Когда мясо приготовится, на этой же сковороде обжарьте нарезанные грибы до испарения влаги. Смешайте сметану с сыром и добавьте в качестве соуса в грибы, смешайте ингредиенты с мясом и специями. Аккуратно отрежьте шапочки на булочках и уберите из внутренней части мякоть. В освободившуюся часть булочек выложите начинку из грибов, курицы и соуса. Присыпьте булочки тертым сыром, накройте шапочками и отправьте в духовку на 10 минут. Температура приготовления – 180 градусов.

Как вкусно приготовить на гарнир тушеную капусту?

На сливочном масле в большой сковороде поджариваем морковку. Затем добавляем нашинкованную капусту, немного воды и тушим на небольшом огне под крышкой, периодически помешивая.

В процессе готовки добавляем оставшуюся капусту (обычно вся сразу не входит, но она хорошо ужаривается во время тушения), нарезанные помидоры, соль и специи.

За 10 минут до готовности (когда капуста станет мягкая) вливаем сметану. Тушим еще несколько минут и при желании добавляем чеснок и зелень. Кстати, тушеную капусту можно использовать как самостоятельное блюдо, если в процессе готовки добавить тушёнку или сосиски.

Яйцо «Нежность» со взбитым белком

Блюдо в таком приготовлении получается воздушным и очень оригинальным. Получится башенка из нежного белка, внутри которого желток, как у яйца всмятку. Для его приготовления понадобится металлическая круглая форма небольшого диаметра, как для салатов.

Нам понадобится:

• 1 яйцо
• соль по вкусу

1. Разбиваем яйцо, отделяем желток от белка.
2. Белок немного солим и взбиваем миксером до устойчивой пены.
3. На сухую сковороду ставим металлическую форму и ложкой на дно формы выкладываем половину белка.
4. На белок осторожненько кладем желток.
5. Сверху укрываем оставшейся половиной белка.
6. Обжариваем на небольшом огне. Когда снизу блюдо подрумянится, форму переворачиваем и еще поджариваем.
7. Осторожно, с помощью ножа высвобождаем красоту из формы и подаем с овощами.

Все знают, что сверху тирамису посыпают порошком какао, однако немногие кладут какао между слоями тирамису, как того требует оригинальный рецепт. Какао-порошок придает десерту больше характера, хорошо сочетаясь с ароматом кофе.

Никогда не делайте тирамису, используя сырые яичные желтки. Пастеризованные желтки можно купить в любом супермаркете или пастеризовать их дома, создав простой сироп на основе сахара и нескольких столовых ложек воды, доведенный до температуры около 121 °C.

Яйца могут быть носителями бактерии сальмонеллы. Как довести сироп до 121 °C? Если у вас нет кухонного термометра, убедитесь, что сахар, кипящий с водой, образует большие вязкие пузырьки.