Шоколадно-банановый торт

Шоколадно-банановый торт

Еще один сладкий шедевр известного кулинарного блогера Дарьи Салити. Сочетание «шоколад-банан» беспроигрышное. В этом торте вы найдете шоколадные бисквиты с бананами, банановый мусс, шоколадный мусс без желатина и яиц и хрустяшка из бананов и шоколада. Настоящий праздник сладкоежки!

Торт рассчитан на форму 17-18 см. Если вам нужен меньший или больший диаметр, вы можете легко пересчитать ингредиенты с помощью нашего сервиса Тортометр.

Божественный бананово-шоколадный коктейль с мороженым

Для этого рецепта необходимы продукты:

• 2 банана;
• 200 мл молока;
• 50 г качественного тёмного или горького шоколада;
• 100 г мороженого;
• несколько капель лимонного сока;
• 1 ч.л. сахара.

1. С бананов снимите кожуру и порежьте их на небольшие кусочки.
2. В стакан для взбивания налейте холодное молоко, выложите кусочки фрукта и мороженое. Всыпьте туда же мелко потёртый шоколад и сахар. И сдобрите всё соком лимона.
3. Взбейте эту массу до появления густой пышной пены и сразу разливайте в высокие стаканы.
4. Перед подачей к столу украсьте стакан с напитком ломтиком банана или узором из шоколадной крошки.

Тем, кто опасается пить ледяные напитки, не стоит класть в коктейль мороженое. Для усиления вкуса можно прибавить щепотку ванилина. Коктейль получится не слишком холодным, но ароматным.

Рецепт «Шоколадно-банановый торт без выпечки»:

Для начала приготовим наши ингредиенты

Разведем желатин в 100 мл воды и оставим для набухания на время, указанное на упаковке

Печенье положим в чашу блендера или кухонного комбайна

Измельчить печенье в крошку

Сливочное масло растопить, добавить к крошке из печенья и хорошо перемешать

Выложить массу на дно разъемной формы, разровнять и хорошо утрамбовать. Убрать форму в холодильник на 30 минут

В кастрюлю налить молоко, добавить сахар, набухший желатин и какао. Нагревать, постоянно помешивая, до полного растворения желатина. НЕ КИПЯТИТЬ. Снять с огня.

Добавить сметану или натуральный йогурт и хорошо перемешать

Бананы почистить, порезать кружочками, дольками или как вздумается и выложить на основу.

Аккуратно залить сверху шоколадной массой. Убрать в холодильник минимум на 3 часа до полного застывания.

После застывания украсить торт по своему вкусу. В моем случае это тертый горький шоколад. Приятного аппетита!

Как это будет выглядеть?

Шоколадно-банановый торт без выпечки

Очень легкий и безумно вкусный тортик-суфле. Готовится без выпечки.

Категория: Десерты › Торты › Десерты без выпечки

Ингредиенты для «Шоколадно-банановый торт без выпечки»:

Другие варианты рецепта

341

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

• добавлять свои рецепты;
• участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
• сохранять понравившиеся рецепты в свою “Кулинарную книгу”;
• задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
• общаться с другими поварятами на форуме.

Ингредиенты:

Для теста:

• 2 яйца;
• 1 стакан (200 г) сахара;
• 1 стакан муки (примерно 140-150г, это стакан с небольшой горкой);
• 150 мл сметаны;
• 1,5 чайной ложки разрыхлителя (и щепотка пищевой соды);
• 2-3 столовых ложки какао-порошка.

Для крема:

• 1 стакан сметаны;
• Полпакетика ванильного сахара;
• 4-5 столовых ложек обычного сахара.

Для начинки:

• 2 банана;
• По желанию – изюм;
• Я взяла ещё немного вяленой клюквы.

Для украшения:

• Полплитки шоколада;
• 2+2 столовых ложки сметаны;
• 3 столовых ложки молока;
• Несколько ярких ягодок клубнички, малинки, если сезон.

Как испечь:

Просеиваем муку с разрыхлителем или содой (гасить соду не нужно – в сметане она сама собой погасится), и всыпаем какао-порошок.

Перемешиваем – получается льющееся шоколадное тесто, как сметана по консистенции. Я ещё добавила в тесто немного растопленного шоколада.

Застилаем разъёмную форму кондитерским пергаментом, смазываем дно и стенки растительным маслом и выливаем тесто. Форму нужно брать небольшого диаметра — 20 см, так как корж в дальнейшем разрезается на 2-3 части.

Выпекаем корж при 200С в течение получаса, даём немного остыть в форме, затем, подрезав краешки ножом, аккуратно раскрываем форму и перемещаем корж на доску. Когда он полностью остынет, острым широким ножом разрезаем – нужно на 3 части, но у меня по высоте получается 2, Поэтому я делаю так: ровно обрезаю края коржа – они пойдут на «горку», а корж разрезаю на два.

Готовим крем, взбивая сметану с простым и ванильным сахаром.

Промазываем половиной крема нижний и верхний коржи со внутренней стороны, вторую половину крема пока оставляем.

Бананы моем, очищаем от шкурок. Один банан режем кружками, а второй – кубиками. Обрезки от коржа также режем кубиками.

Банановые кружки выкладываем на нижний корж поверх крема.

Накрываем верхним коржом.

А теперь – самое интересное! Вываливаем в оставшийся крем банановые кубики и кусочки коржа, изюм и клюкву, перемешиваем руками, надев полиэтиленовые пакетики для гигиеничности, и формируем из фактурной сладкой массы «горку» на верхушке торта.

Затем растопим шоколад со сметаной и молоком на водяной бане.

Заключительный аккорд – живописно поливаем торт шоколадной глазурью, для контрастности можно дополнительно порисовать сметанными узорами, срезав крошечный уголок пакета, а для яркости – украсить ягодами клубнички!

Шоколадный торт с бананами готов! Чтобы «горка» не рассыпалась при нарезании на порции, поставьте тортик на полчаса в холодильник, пусть охладится и пропитается.

Банановая горка получилась очень вкусной и нежной!

Польза коктейля

В бананах содержится огромное количество витаминов и минералов. Плод богат клетчаткой, помогающей перевариванию пищи, контролирующей уровень сахара в крови. На организм благотворно влияют и витамины А, С, Е, В6, фолиевая кислота, цинк, селен, калий, кальций, фосфор, железо, магний. Калий и магний оказывают положительное влияние на сердечную мышцу, помогают в борьбе со стрессом. Молоко также богато кальцием, фосфором, магнием, витаминами РР, С, А, Е.

Врачи рекомендуют употреблять банан при бессоннице, усталости, истощении. Также доказана польза в борьбе с похмельем.

Спортсмены полюбили банан за высокое содержание растительного белка, а также медленных углеводов, обеспечивающих энергией на долгое время. В сочетании с тренировками, продукт способствует наращиванию мышечной массы. Добавьте в коктейль творог, чтобы добиться максимального эффекта и загрузить организм нужным количеством белка.

На этом у меня все, спасибо за прочтение статьи! Если у вас появились вопросы или дополнения – пишите комментарии. Понравилась статья – не забудьте поделиться ею в соцсетях и подписаться. До новых встреч на страницах блога!